Administración De Operacione

“Año de la Integración Nacional y el Reconocimiento de Nuestra Diversidad”

Universidad Católica Los

Ángeles de Chimbote

Introducción a la Administración de Operaciones (ADO)

Curso

Administración de la Producción

Docente

Lic. Adm. Deysi Broncano Díaz

Estudiantes

Linares Chavez, Richard Alexander

Mejía Carranza, Elí Gabriela

Introducción a la Administración de Operaciones (ADO)

Contenido

I. CONCEPTO DE LA ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES 3

II. DECISIONES ESTRATÉGICAS 3

A. ALGUNAS PREGUNTAS A RESPONDER 4

III. ÁREAS DE DECISIÓN 5

a) El Proceso 5

b) La Capacidad 6

c) Los Inventarios 7

d) La Fuerza de trabajo 8

e) La Calidad 9

IV. LA ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES EN LOS SERVICIOS 10

V. ASPECTOS FUNDAMENTALES DE LA ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES 11

A. LA CALIDAD TOTAL 11

B. LA ADMINISTRACIÓN CIENTÍFICA 11

C. EL TRABAJO EN EQUIPO 12

VI. LIMITACIONES Y RIESGOS DE LA ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES 12

A. LIMITACIONES 12

B. RIEGOS 12

VII. ENFOQUES PARA PRONOSTICAR 13

Introducción a la Administración de Operaciones (ADO)

I. Concepto de la Administración de Operaciones

Podemos definir la Administración de Operaciones como el área de la Administración de Empresas dedicada tanto a la investigación como a la ejecución de todas aquellas acciones tendientes a generar el mayor valor agregado mediante la planificación, organización, dirección y control en la producción tanto de bienes como de servicios, destinado todo ello a aumentar la calidad, productividad, mejorar la satisfacción de los clientes, y disminuir los costes.

A nivel estratégico el objetivo de la Administración de Operaciones es participar en la búsqueda de una ventaja competitiva sustentable para la empresa.

Los administradores de operaciones toman decisiones que se relacionan con la función de operaciones y los sistemas de transformación que se utilizan. Así pues, “La administración de operaciones es el estudio de la toma de decisiones en la función de operaciones”.

De éstas definiciones surge claramente que la ADO tienen los siguientes elementos: planificar, organizar, gestionar personal, dirigir y controlar, a los efectos de lograr optimizar la función de producción.

II. Decisiones estratégicas

El responsable de la administración de operaciones debe hacer frente a diez decisiones estratégicas básicas, las cuáles son:

 Diseño de bienes y servicios

 Gestión de la calidad

 Estrategia de procesos

 Estrategias de localización

 Estrategias de organización  Recursos humanos

 Gestión del abastecimiento

 Gestión del inventario

 Programación

 Mantenimiento

La mayoría de los autores están de acuerdo en que la estrategia de operaciones es una estrategia funcional, que debe guiarse por la estrategia empresarial y dar como resultado un patrón consistente en la toma de decisiones.

A. Algunas preguntas a responder

Diseño del producto y del servicio

• ¿Qué producto o servicio debemos ofrecer?

• ¿Cómo debemos diseñar estos productos o servicios?

Gestión de calidad

• ¿Quién es responsable de la calidad?

• ¿Cómo definimos la calidad que queremos en nuestro servicio o producto?

Diseño de proceso y planificación de capacidad

• ¿Qué proceso necesitarán estos productos y en qué orden?

• ¿Qué equipo y tecnología son necesarios para estos procesos?

Localización

• ¿Dónde situaremos las instalaciones?

• ¿En qué criterio nos basaremos para elegir la localización?

Diseño de la organización

• ¿Cómo organizaremos la instalación?

• ¿Qué tamaño deberá tener para cumplir el plan?

Recursos humanos y diseño del trabajo

• ¿Cómo proporcionar un entorno de trabajo razonablemente bueno?

• ¿Cuánto se puede esperar que produzcan nuestros empleados?

Gestión del abastecimiento

• ¿Deberíamos fabricar determinado componente o comprarlo?

• ¿Quiénes son nuestros proveedores generales y quiénes lo importantes?

Inventario, planificación de necesidades de material y JIT

• ¿Cuántos inventarios de artículos debemos llevar?

• ¿Cuándo volvemos a pedir?

Programación intermedia, planificación a corto plazo y planificación del Proyecto

• ¿Es una buena idea subcontratar la producción?

• ¿Es mejor despedir a gente o mantenerlos en nómina?

Mantenimiento

• ¿Quién se hace responsable del mantenimiento?

III. Áreas de Decisión

Para uno de los principales consultores de Administración de Operaciones a nivel mundial, el norteamericano Roger Schroeder (Profesor de la Universidad de Minnesota) la administración de operaciones tienen la responsabilidad de cinco importantes áreas de decisiones: proceso, capacidad, inventario, fuerza de trabajo y calidad.

a) El Proceso

Las decisiones de esta categoría determinan el proceso físico y su instalación para producir el producto o servicio.

Las decisiones incluyen:

 El tipo de equipo y tecnología.

 El flujo de proceso.

 La distribución de planta.

 Así como todos los demás aspectos de las instalaciones físicas o de servicios.

Muchas de estas decisiones sobre el proceso son a largo plazo y no se pueden revertir de manera sencilla, en particular cuando se necesita una fuerte inversión de capital. Por lo tanto, resulta importante que el proceso físico se diseñe con relación a la postura estratégica de largo plazo de la empresa.

b) La Capacidad

Las decisiones sobre de esta categoría determinan:

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