Análisis e investigación de una cafetería.

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ÍNDICE

Introducción

DIAGNÓSTICO

Antecedentes

Antecedentes históricos

Antecedentes culturales

Antecedentes económicos

Planteamiento del problema

Justificación del terreno

        Propuesta de los tres terrenos

                Ubicación

                Dimensiones

                Forme del terreno

                Principales elementos urbanos

        Evaluación del terreno

                Infraestructura

                Servicios públicos

                Aspectos físicos

                Aspectos urbanos

        Selección del terreno

                Descripción detallada del terreno

                Análisis fotográfico

Marco legal

Reglamento de construcciones

PDU

Norma especifica

ANÁLISIS

Necesidades

Programa arquitectónico

Diagrama de funcionamiento

Análisis de áreas

Conclusión

Fuente de información

INTRODUCCIÓN

Cabe mencionar que el siguiente trabajo estará conformado por una serie de acontecimientos históricos de los espacios donde  se instalaron los ciber-café en la ciudad de san francisco de Campeche. Como veremos desde donde se instaló el primer ciber café hasta sus aspectos históricos, económicos y culturales, este trabajo viene siendo un refuerzo para el aprendizaje arquitectónico como de igual forma es un paso importante investigar sus antecedentes para llevar a cabo un proyecto de este mismo.

ANTECEDENTES HISTÓRICOS.

Aproximadamente hace 62 años se fundó la primera cafetería en la ciudad de Campeche, en una entrevista de campo recabamos información sin poder obtener el nombre oficial de dicha cafetería, algunos coincidían en que llevaba por nombre “Café Campeche”, otros “Café Ah-Kim-Pech”, y otros “Café El Principal”, sin embargo independientemente del nombre la coincidencia no fallaba en la ubicación, esta primera cafetería se encontraba ubicada en la segunda planta del edificio Cuauhtémoc en lo que hoy es el restaurant bar “Casa Vieja”, algunas personas sostienen que primero se encontró en la planta baja y al poco tiempo lo llevaron arriba. Según fuentes de información radicando en el centro histórico desde hace más de 50 años, ésta cafetería estaba atendida por un matrimonio de la tercera edad el cuál eran de origen árabe, y el café que vendían también era un café de granos cosechados en zonas árabes.

Al poco tiempo se fundó una cafetería en la esquina 8 por 57 del centro histórico, en lo que hoy en la actualidad es un restaurante de comida china llamada “Tokyo”, mejor conocida como la casa del maestro Justo sierra Méndez. Éste edificio donde trascendió su infancia el maestro de América se convirtió durante la niñez de Justo en el “Hotel Campeche” el cual hasta la actualidad aún sigue funcionando, en la esquina de este edifico se localizó la segunda cafetería ya mencionada anteriormente, la cual llevaba por nombre “Café Campeche”, al principio fue de gran éxito, sin embargo poco a poco solo funcionó como una cafetería para el hotel y para el público general sin alto renombre, debido a que el café de la cafetería árabe era de mejor calidad debido a que en ella servían un café con granos preparado en el momento de la orden, y en el hotel era un café ya elaborado.

Al transcurso de los años se fundaron más cafeterías en el alrededor del parque principal del centro histórico, las cuales algún día fueron cerradas y/o vendidas a empresario que después abrieron nuevas tiendas en el centro, sin embargo no eran cafeterías.

Aproximadamente hace 5 años regresó a Campeche la cultura del consumo del café, en el año 2008 se inaugura el primer Italian Coffee Company en la calle 10 entre 61 y 63 del centro histórico, centra del extemplo de San José esta sucursal ya no existe, fue cerrada y transferida a la planta baja de edifico Cuauhtémoc frente al parque principal.

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