CARRERAS UNIVERSITARIAS EN COLOMBIA

TRABAJO ESCRITO

CARRERAS UNIVERSITARIAS

DANIEL CESPEDES FONSECA

301

2021

GASTRONOMIA

La gastronomía es una disciplina que estudia la relación del ser humano con su alimentación, el entorno natural del cual obtiene los recursos alimenticios y la manera en que los utiliza, así como los aspectos sociales y culturales que intervienen en la relación que cada sociedad establece en su gastronomía.

La gastronomía brinda una aproximación a la cultura empleando la comida como eje central. Se ocupa tanto de técnicas de cocción, datos nutricionales y ciencias alimenticias, como del manejo profesional de los sabores y aromas en la confección de un platillo culinario.

La gastronomía no es simplemente el gusto por la comida o por cocinar. De hecho, esta disciplina se ocupa de múltiples apreciaciones de lo cultural en torno a la cocina y la alimentación, como la elección de los ingredientes, la tradición en torno a la comida o la influencia religiosa en la manera de comer.

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CAMPOS DE ACCIÓN

-Chef ejecutivo
-Chef corporativo
-Cadenas de restaurantes
-Hoteles
-Centros gastronómicos

• Cadenas hoteleras - que en Mérida tienen un gran desarrollo- al igual que la industria restaurantera.
• Responsable de operación, servicios y administración.
• Consultor gastronómico, en el plano del desarrollo y evaluación de productos alimenticios, así como en comedores industriales y ejecutivos.
• Otros espacios bastante atractivos son las compañías navieras, las líneas aéreas, banqueteras o centros de espectáculo y entretenimiento.

UNIVERSIDADES

-UNIAGUSTINIANA
-UNICAFAM
-UNIVERSIDAD ECCI
-UTEL
-FUNDACION UNIVERSITARIA SAN MATEO
-UNINPAHU
-UNIVERSIDAD DE LA SABANA
-UNITEC

COSTOS

A continuación alguna de los costos en diferentes universidades:

En UNICAFAM el costo por semestre es de $3´725.172 y para usuarios afiliados a CAFAM el valor es de $2´793.879.

En la UNIVERSIDAD DE LA SABANA el costo de la inscripción es de $130.000 aprox. El valor de la matricula por semestre es de $13´700.00 aprox.

CONCLUSION

Es una carrera que tiene un buen porcentaje de universidades donde se puede estudiar, en esta es cierto que el costo es un poco alto y más teniendo en cuenta mis condiciones económicas. Pero por otro lado le veo unos buenos campos de acciones ya que también es beneficiario y se relaciona con Hotelería y Turismo.

Algunas de las fuentes fueron:

https://estudia.gatodumascolombia.com/

https://estudiaenunicafam.info/gestion-gastronomica-prueba-email/

https://merida.anahuac.mx/licenciaturas/blog/estudiar-gastronomia-que-implica-y-cual-es-su-campo-laboral

DISEÑO GRAFICO

Diseño gráfico es todo aquello que comunica un mensaje visual. Así, su máxima es obtener manifestaciones o mensajes gráficos. Su auge actual se debe a la gran expansión de todo tipo de mensajes visuales a través de nuestros diversos dispositivos digitales y tecnológicos.

Un diseñador gráfico es un especialista en la configuración de mensajes visuales. Por ello, debe tener habilidades como la de ser ordenado, creativo y expresivo. Por muchas dotes que tenga de una de estas opciones, si no cuenta con las otras, es probable que no obtenga el resultado deseado.

UNIVERSIDADES EN COLOMBIA

-UNIVERSIDAD DE BOGOTA JORGE TADEO LOZANO
-INSTITUCION UNIVERSITARIA PLOTECNICO GRANCOLOMBIANO
-UNIVERSIDAD SANTO TOMAS
-UNIVERSIDAD DEL CAUCA
-UNIVERSIDAD PONTIFICA BOLIVARIANA
-UNIVERSIDAD COOPERTIVA DE COLOMBIA
-CORPORACION UNIVERSITARIA MINUTO DE DIOS
-UNIVERSIDAD DEL NORTE
-UNIVERSIDAD DE SANTANDER UDES
-UNIVERSIDAD DE LOS ANDES
-UNIVERSIDAD AUTONOMA DE OCCIDENTE-CAMPUS VALLE DE LILI
-UNIVERSIDAD ICESI

CAMPOS DE ACCION[pic 2]

El profesional en diseño gráfico podrá desempe-
ñarse como diseñador en agencias publicitarias,
editoriales, medios de comunicación, instituciones
públicas y privadas. Estará en la capacidad de
desempeñarse en diversos sectores como fotografía,
ilustración, diseño editorial, señalización, diseño
web, diseño interactivo, diseño para prensa
escrita, diseño corporativo e institucional, infografía,
carteles, diseño para espacios públicos, entre
otros.

PLAN DE ESTUDIOS “DISEÑO GRAFICO”

DESARROLLO PROFESIONAL

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