Caso El chinito veloz
Enviado por TaniaPFM • 30 de Octubre de 2015 • Tarea • 958 Palabras (4 Páginas) • 269 Visitas
ANTECEDENTES DEL PROBLEMA.
El restaurante de comida china con servicio a domicilio “El Chinito Veloz” está pasando por una crisis, ya que, según los estados financieros del año 1999, tres de sus nueve tiendas hasta ese momento establecidas en Guatemala, estaban reflejando perdidas y quejas por parte de la clientela respecto a los tiempos de entrega. Esto llevo a la familia Mena a una reunión para tomar una pronta decisión sobre el futuro de dichas tiendas, que aunque representaban un importante ingreso en cuanto a servicio a domicilio, pudieran empezar a afectar su reconocida posición en el mercado.
En este momento se va a analizar porque durante 7 años la empresa tuvo buenas utilidades y durante el último año decayó drásticamente, al igual que su rotación de personal, ya que en el reporte “La historia de una empresa Guatemalteca…” la señora Mena menciona que no tienen mucha rotación, habiendo incluso personal que trabajaba con ellos desde el primer establecimiento.
IDENTIFICACIÓN DE PROTAGONISTAS.
Protagonista | Papel que desempeña en la empresa/caso. |
Pablo Mena | Gerente General. Es quien está analizando los estados financieros de sus restaurantes “El Chinito Veloz” para tomar una decisión en cuantos a las tiendas que están teniendo problemas. |
Lorena Mena | Gerente Administrativo. Es la esposa del dueño y quien opina que es necesario cerrar las tiendas con problemas a fin de evitar un deterioro mayor. |
Cindy Mena | Gerente de Producción y Mercadeo. Es la hija de los Gerentes y está en contra de que se cierren las tiendas, pensando que hay otras alternativas analizando correctamente los reportes. |
El Chinito Veloz | Son los restaurantes de comida rápida, que cuentan con servicio a domicilio y donde tres de sus nueve sucursales están teniendo problemas financieros debido a las quejas de sus clientes por el lento servicio. |
Empleados de motocicletas | Son los empleados, ya sea de contrato o plantilla, encargados de entregar las órdenes a domicilio y que aparentemente son el problema de las quejas de los clientes. |
DEFINICIÓN DEL PROBLEMA.
Tres de las nueve sucursales de la empresa “El Chinito Veloz” están teniendo problemas con sus clientes por los lentos tiempos de entrega, que según lo establecido por los gerentes, el tiempo no debe ser mayor a 30-35 minutos. Los locales 13,7 y 1 son quienes mayor venta tienen al día y de igual manera son quienes mayores entregas a domicilio realizan. Los estados financieros de estas tiendas muestran que generan una parte importante de sus ingresos con respecto al servicio a domicilio, por ello, cerrar esas tres cadenas implicaría una pérdida considerable en las ganancias de la empresa.
OPINIÓN GENERAL DEL CASO.
Me parece que “El Chinito Veloz” es una empresa que creció rápidamente con los años por la unión familiar, sin embargo, como toda empresa familiar, muchas veces las personas que ocupan los altos puestos, no están capacitaos del todo para llevar acabo sus labores correctamente. Vargas (2013) nos menciona lo siguiente “Los mejores puestos quedan en manos de los miembros de la familia, mientras que el resto de la plantilla laboral queda rezagada en las decisiones de alto nivel. En un gran número de empresas con estas características, el empleado sin lazo sanguíneo tiene pocas posibilidades para ocupar un puesto importante, lo que incrementa la rotación. Al limitar el campo de acción en el negocio, el personal con un perfil alto prefiere no hacer carrera en ese lugar.”
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