Caso McDonals

1. ¿A qué oportunidades o amenazas se enfrentó McDonald’s? ¿Cómo las superó? ¿Qué alternativas podría haber escogido?

Debido al éxito obtenido, tuvo la oportunidad de expandir su mercado fuera de los Estados Unidos, siendo un mercado nuevo para ese entonces. Una de sus innovaciones fue instalar juegos para niños; sin embargo se enfrento también a problemáticas culturales como hábitos, gustos, gastronomía, costumbres etc.

La Solución a este problema la encontró al tener gente local a cargo de los restaurantes; así mismo se encargo de capacitarlas para mantener la esencia McDonald’s.

Sustentación:

En 1968 McDonald´s abrió su primer restaurante en Richmond, British Columbia, con el americano-canadiense George Alan Cohon empleando en la actualidad más de 77 mil canadienses.

http://www.mcdonalds.ca/ca/en/our_story/corporate_info/leadership.html

2. Antes de que McDonald’s entrara al mercado Europeo, muy pocas personas creían que la comida rápida podía tener éxito en Europa. ¿Por qué cree el lector que McDonald´s lo tuvo? ¿Qué estrategias siguió? ¿Cómo, las diferencian éstas de sus estrategias en Asia?

El origen de su éxito en Europa se debió a ser uno de los primeros restaurantes en dar un trato especial a los niños, de hecho fue pionero en el concepto de restaurante familiar. Así mismo el incorporar elementos de la gastronomía local, permitió la aceptación de la cadena entre gente más conservadora. Mientras que en Asia su estrategia se orientó a modificar elementos del menú original para integrar ingredientes tradicionales como camarones, helados de té verde etc.

Sustentación:

El restaurante moderno tiene sus orígenes desde el siglo XVIII con la Revolución Francesa, ya que los chefs fueron desplazados de las casas aristocráticas a comedores privados con menús a la carta. En el siglo XIX con el auge de las comunicaciones, se conectaron ciudades incrementándose los viajes por turismo estableciendo destinos de lujo en Europa y sus alrededores. Finalmente el siglo XX vio evolucionar a los restaurantes en las marcas que vemos hoy, con la introducción de marcas de comida rápida.

Por su lado en Asia el menú original fue modificado por hamburguesas de camarones, arroz, tallarines.

http://restaurants.about.com/od/resources/a/The-History-Of-Restaurants-Part-2.htm

http://www.weirdasianews.com/2010/03/23/blank-interesting-menu-items-mcdonalds-asia/

3. ¿Cuál es la filosofía básica de McDonald´s? ¿Cómo refuerza esta filosofía y cómo la adapta a ambientes distintos?

Ofrecer Calidad, Servicio, Limpieza y Valor a precios moderados. Esto se ve reforzado al enviar a los directivos locales a capacitaciones en Chicago donde se encuentra la “Universidad de la Hamburguesa”

Sustentación:

Hasta el día de hoy más de 80 mil personas han estudiado en dicha

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