Criadero de pollos.

Universidad politécnica de Guanajuato[pic 1]

Ingeniería agroindustrial

 Construcciones necesarias para  de un criadero  tipo rancho para pollo de engorda

Fráncico Javier barrón Camargo

Introducción

En  Celaya y sus alrededores la producción de pollo se desarrolla, difunde y aprovecha a gran  escala .Cubriendo todo lo necesario en los diferentes climas, debido a su alta adaptabilidad, rentabilidad, aceptación en el mercado, y factibilidad de comprar  pollitos de buena raza a buen precio  obteniendo excelente producción.

Para introducirlos a la industria avícola o al asador  debemos tener presente todas las labores y normatividad sanitaria dentro de nuestra  producción que  permitirán que esa excelente raza de pollo que  compramos, obtengamos  todo su potencial.

Los principales puntos a considerar son: manejo, buen concentrado e instalaciones (equipos), calidad de agua  y plan sanitario.

Manejo: es parte de la producción de mayor importancia, porque si  falla, todo la producción se ira al piso. El manejo,  presente en todo; principalmente en el diseño del criadero, el tipo de comederos y bebederos, y como utilizarlos. Construcciones, desinfección necesaria,  y calidad del agua construcciones  la selección avícola, la edad de pollo que criare, el tipo de vacunas que se van a aplicar

Tamaño del corral: Para pollos de engorda se necesita un área de 1 metro cuadrado, para  colocar 5 pollos

Suelo: someter a pisón para compactar el suelo, después colocar  granza de café o aserrín de madera sobre el piso terraplenado,  para aislar a los pollos de la humedad del suelo.( un piso en concreto  garantizara buenas condiciones de higiene)

Muros: deben rodear el corral, a 30 cm de altura en lo posible repellado, y una malla para gallinero que vaya desde dicha hilada hasta el techo, para permitir una adecuada ventilación y bloquear el ingreso de animales ajenos a la producción.

Techos: un caballete de plástico al descubierto  y tapando a horas controladas. para evitar la entrada de lluvias, ventiscas
en la mayoría de criaderos de nuestro país, sea en zonas cálidas o templadas, se utiliza la teja, debido a su bajo costo, alta disponibilidad y facilidad de instalación o

La cama: de 8 a 10 cm. de altura,  permite que no se moje. se debe buscar un material de fácil manejo y adquisición. Preferiblemente utilizar botes. Rellenos aserrín, paja o cualquier material similar

Temperatura: el pollo de engorde en sus primeros días es incapaz de regular su temperatura corporal, debido a su inmadurez cerebral, es importante la utilización de fuente de calor externa: las criadoras. Estas pueden ser de gas, petróleo o eléctricas. esto asegura un ambiente favorable para que el pollo coma apropiadamente y que todo el alimento se transforme en carne y no se pierda en la producción de calor corporal.

Importante en las primeras semanas para controlar la temperatura. Debe colocarse un termómetro  en el centro del corral  a unos 60 cm. del suelo. se debe llevar en lo posible registro escrito de estos dato

Bebederos manuales: no son utilizados por las grandes avícolas, puesto que en su  manipulación se debe estar pendiente de llenarlos en el  momento necesario  para que el pollo no tenga sed.

Bebederos automáticos: se utiliza 1 bebedero automático para 80 pollos

Existen 2 variedades (válvula y de pistola), los cuales facilitan el manejo, para que el operario encargado, no tenga que intervenir, ya que esto produce estrés en los pollos. Además que los animales tendrán siempre con agua  disponible. se utilizan a partir de la segunda semana de vida del pollo.

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