Cultivo Del Limon

República Bolivariana de Venezuela

Ministerio del Poder Popular Para la Educación Universitaria

Universidad Bolivariana de Venezuela

P.F.G Agroalimentaria

El cultivo del Limón

Integrante: Camargo Daniela

Asesora: Josefa Cáceres

Rubio, abril de 2013

Introducción

Citrus-limón, el limonero, es un pequeño árbol frutal perenne que puede alcanzar más de 4 m de altura. Su fruto es el limón una fruta comestible de sabor ácido y extremadamente fragante que se usa en la alimentación. El limonero posee una madera con corteza lisa y madera dura y amarillenta muy apreciada para trabajos de ebanistería. Botánicamente, es una especie híbrida entre C. médica (cidro o limón francés) y C. aurantium (naranjo amargo).

El limón es originario de Asia y fue desconocido por griegos y romanos, siendo mencionado por primera vez en el libro sobre agricultura Nabathae hacia el siglo III o IV. Su cultivo no fue desarrollado en occidente hasta después de la conquista árabe de España, extendiéndose entonces por todo el litoral mediterráneo donde se cultiva profusamente, debido a la benignidad del clima, para consumo interno y de exportación.

Es importante como futuros técnicos agroalimentarios, conocer como es el proceso de cultivo del limón, para tomar en cuenta cuales son las limitaciones y ventajas que existe en dicha práctica; de la misma manera es relevante conocer todo lo relacionado al tema.

En este informe se hace una pequeña referencia a los aspectos que se deben tomar en cuenta a la hora para llevar a cabo una plantación de limón, como por ejemplo las distancias que se deben dejar entre planta y planta, las características que debe poseer el suelo para una obtener una buena producción, entre otros aspectos.

El Limón

Originario de las Indias Occidentales e introducido en el Nuevo Mundo hace más de cuatro siglos, el limonero (Citrus aurantiifolia de la familia de las rutáceas) es cultivado en América, desde México hasta el norte del continente.

En Venezuela es conocido como limón criollo y se cultiva como árbol frutal en jardines, patios de residencias y en forma comercial, aunque a veces también crece en forma silvestre.

Descripción del limonero:

Familia: Rutáceas.

Especie: Citrus limón.

El limonero es un árbol pequeño que puede alcanzar 4 metros de altura, siempre verde, aromático, con ramas armadas con pequeñas espinas y pequeñas flores blancas y algo fragantes, llamadas también azahar.

Los frutos son bayas de forma variada, generalmente redondos, de color verde al principio, con pulpa verdosa con jugo agrio y semillas pequeñas; pero los limones criollos tienden a secarse muy pronto perdiendo su jugo y con ello su valor comercial de exportación.

El fruto es rico en minerales como potasio, magnesio, calcio, fósforo, sodio, hierro y flúor, y vitaminas del complejo B.

Múltiples usos

Se cultiva por su utilidad y valor comercial. Los poderes medicinales del limón fueron exaltados, por primera vez, en el siglo XI, cuando Avicena, famoso filósofo y médico iraní, le atribuyó propiedades contra la dispepsia, los vómitos, la ictericia y la fiebre. Pero no fue hasta los viajes de Cristóbal Colón que pasó a ser conocido como reserva de defensas contra el escorbuto (enfermedad ocasionada por la carencia de ácido ascórbico o vitamina C).

Se le considera muy medicinal por su riqueza de vitamina C y de otros ingredientes que, en su conjunto, se encuentran directamente vinculados a acciones terapéuticas. El limón ocupa un primer lugar entre los frutos curativos, preventivos y de aporte vitamínico; es bactericida y se considera que actúa como curativo en más de 50 enfermedades y trastornos de salud. Refuerza las defensas del organismo para evitar catarro, ronquera, amigdalitis, pulmonía, bronquitis, congestiones nasales, gripe, pleuresías y asma, y ayuda a cicatrizar heridas. La limonada caliente sirve para combatir los resfriados y gripes.

Ingerido disuelve y expulsa las toxinas del cuerpo. Es un consumidor de microbios y el protector contra las enfermedades infecciosas. Previene la formación de cálculos renales y puede llegar a disolverlos lentamente. Al igual que cualquier medicamento, su consumo está ligado a las condiciones físicas de cada persona.

El jugo se utiliza en bebidas refrescantes, como aditivo en comidas, cocteles y limonadas.

El limón se cultiva solo o asociado con otros frutales como el mango, cocotero, tamarindo, guanábana, papayo, etc.

La asociación más común es limón-cocotero,

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