Curso Mayoreo PEPSICO

Introducción 4

Marco Teórico 5

Calidad Total 5

Competitividad 6

Productividad 7

Costos de la no calidad 8

Sistemas de gestión de calidad 9

Principios de un sistema de calidad 10

Normas ISO 9000 11

Familia ISO 9000 11

Certificación y sus ventajas. 13

Certificación 13

Ventajas 13

Metodología de las 9’S 14

SEIRI-ORGANIZACIÓN. 14

SEITON- ORDEN. 16

SEISO- LIMPIEZA. 17

SEIKETSU- CONTROL VISUAL, HIGIENE Y EQUILIBRIO. (BIENESTAR). 18

SHITSUKE-DISCIPLINA Y HÁBITO. 18

SHIKARI- CONSTANCIA. 19

SHITSUKOKU-COMPROMISO. 19

SEISHOO- COORDINACION. 20

SEIDO- ESTANDARIZACION O NORMALIZACION. 20

Aplicación de las 9 ´s 21

IMPLANTACION DE LAS 9 ´S EN LA EMPRESA: 21

Acciones para la implantacion: 21

Kanban 23

Justo a tiempo 24

EMPRESA INVESTIGADA. 25

NOMBRE COMERCIAL 25

ORIGEN Y ANTECEDENTES HISTORICOS. 25

ORGANIGRAMA GENERAL DE LA EMPRESA. 25

GIRO DE LA EMPRESA 25

QUE OFRECEN 26

SERVICIOS QUE OFRECEN 26

MISIÓN 27

VISIÓN 27

OBJETIVO 27

NUMERO DE EMPLEADOS EN TODA LA EMPRESA. 27

AREAS FUNCIONALES QUE MANEJA. 28

ORGANIGRAMA DE ALGUN AREA DE LA EMPRESA SOBRE LA QUE SE TRABAJARA. 28

PROCESOS PRODUCTIVOS Y PROCEDIMIENTOS PRINCIPALES. 28

APLICACIÓN DE MANUAL DE CALIDAD Y DE PROCEDIMIENTOS. 29

ANOMALIAS O SITUACIONES MAS COMUNES QUE SE PRESENTAN DURANTE LA OPERACIÓN O CON LOS EMPLEADOS EN PARTICULAR. 29

COMO SE LOGRA EL COMPROMISO DEL EMPLEADO HACIA LA CALIDAD. 31

BONOS A EMPLEADOS POR PRODUCTIVIDAD. 31

MAQUINARIA Y EQUIPO QUE UTILIZAN 31

Gato Hidráulico Industrial 31

DISTRIBUCION ESPACIAL DE LA EMPRESA 32

SISTEMA DE GESTION DE CALIDAD PROPIO O SI SE APEGAN A ALGUNA INFORMACION O PROCEDIMIENTOS GENERALES EN CUESTIONES DE CALIDAD. 32

CERTIFICACIONES CON LAS QUE CUENTA LA EMPRESA, O BIEN NORMAS O SISTEMAS DE CALIDAD A LAS QUE SE APEGA 32

CRONICA PERSONAL DEL RECORRIDO POR LA EMPRESA. 32

PROPUESTAS DE MEJORA. 34

FOTOGRAFIAS DE LA EMPRESA 35

CONCLUSION. 36

Introducción

Se mostrarán lo que es calidad, calidad total, algunos conceptos básicos, sistemas de calidad, y como es que nuestra empresa seleccionada Koppel aplica esto para el funcionamiento eficiente de su servicio y dar la mejor calidad al cliente y a un precio justo con una atención de primera y resolviendo sus problemas.

Marco Teórico

Calidad Total

Es el estadio más evolucionado dentro de las sucesivas transformaciones que ha sufrido el término Calidad a lo largo del tiempo. En un primer momento se habla de Control de Calidad, primera etapa en la gestión de la Calidad que se basa en técnicas de inspección aplicadas a Producción. Posteriormente nace el Aseguramiento de la Calidad, fase que persigue garantizar un nivel continuo de la calidad del producto o servicio proporcionado. Finalmente se llega a lo que hoy en día se conoce como Calidad Total, un sistema de gestión empresarial íntimamente relacionado con el concepto de Mejora Continua y que incluye las dos fases anteriores. Los principios fundamentales de este sistema de gestión son los siguientes:

• Consecución de la plena satisfacción de las necesidades y expectativas del cliente (interno y externo).

• Desarrollo de un proceso de mejora continua en todas las actividades y procesos llevados a cabo en la empresa (implantar la mejora continua tiene un principio pero no un fin).

• Total compromiso de la Dirección y un liderazgo activo de todo el equipo directivo.

• Participación de todos los miembros de la organización y fomento del trabajo en equipo hacia una Gestión de Calidad Total.

• Involucración del proveedor en el sistema de Calidad Total de la empresa, dado el fundamental papel de éste en la consecución de la Calidad en la empresa.

• Identificación y Gestión de los Procesos Clave de la organización, superando las barreras departamentales y estructurales que esconden dichos procesos.

• Toma de decisiones de gestión basada en datos y hechos objetivos sobre gestión basada en la intuición. Dominio del manejo de la información.

Competitividad

La competitividad es un concepto que no tiene límites precisos y se define en relación con otros conceptos. La definición operativa de competitividad depende del punto de referencia del análisis -nación, sector, firma-, del tipo de producto analizado -bienes básicos, productos diferenciados, cadenas productivas, etapas de producción- y del objetivo de la indagación -corto o largo plazo, explotación de mercados, reconversión, etcétera. ES MUY POCA INFORMACION.

Productividad

La productividad es la relación entre la cantidad de productos obtenida por un sistema productivo y los recursos utilizados para obtener dicha producción. También puede ser definida como la relación entre los resultados y el tiempo utilizado para obtenerlos: cuanto menor sea el tiempo que lleve obtener el resultado deseado, más productivo es el sistema. En realidad la productividad debe ser definida como el indicador de eficiencia que relaciona la cantidad de recursos utilizados con la cantidad de producción obtenida. POCA INFORMACION (TIENEN UN APUNTE DE ESTO).

Costos de la no calidad

Se refieren a los negocios que se dejaron de hacer. Dado un servicio o entregado un producto que produce una insatisfacción en el cliente, este no vuelve a comprar o los costos producidos por devoluciones, bien sea por no-cumplimiento en los términos de la negociación, tales como tiempos de entrega, falsas promesas por parte de los vendedores, costos finales más elevados, entre otras razones. POCA INFORMACION.

Sistemas de gestión de calidad

Un sistema de gestión de la calidad es una estructura operacional de trabajo, bien documentada e integrada a los procedimientos técnicos y gerenciales, para guiar las acciones de la fuerza de trabajo, la maquinaria o equipos, y la información de la organización de manera práctica y coordinada y que asegure la satisfacción del cliente y bajos costos para la calidad.

En otras palabras, un Sistema de Gestión de la Calidad es una serie de actividades coordinadas que se llevan a cabo sobre un conjunto de elementos (Recursos, Procedimientos, Documentos, Estructura organizacional y Estrategias) para lograr la calidad de los productos o servicios que se ofrecen al cliente, es decir, planear, controlar

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