Diseño de Plantas.

Especificaciones Informe 1 Diseño de Plantas.

Objetivo:

Presentar los productos a producir en la Planta y el proceso considerado.

Documentos a entregar:

1) Informe con tipos de productos, formatos de cada tipo, y contenidos para cada tipo de envase y paquete.

Debe incluir:

a) Matriz con la estimación preliminar de la distribución de cantidades de cada uno de los tipos de productos y tamaños de envases y de paquete, y con la cantidad total (suma de cantidades de todos los tipos de productos), que deberá producir la Planta. Expresar la distribución en unidades físicas/año y la participación porcentual en el total.

b) Explicaciones que respaldan lo anterior.

2) Diagrama de Flujo de Proceso de Ingeniería (Flow-Sheet de Ingeniería) del proceso que se realizará en la Planta a diseñar. Representar en el Diagrama de Flujo de Proceso las diferentes líneas de proceso (secuencias de operaciones) que se pueden requerir para producir los diferentes tipos de productos y los diferentes tamaños de envases y de paquetes en cada tipo de producto.

Especificaciones Informe 2 Diseño de Plantas.

Objetivo:

• Seleccionar el tamaño de la Planta, y determinar la capacidad requerida de las operaciones, de los equipos que realizan esas operaciones, y de las áreas de almacenamiento y circulación.

• Hacer las memorias de cálculo de la selección de equipos, del proceso principal y de los procesos auxiliares y de servicios.

Documentos a entregar:

3) Informe con la fundamentación del tamaño de la Planta (unidades físicas de producto por año) y con los cálculos de la capacidad (unidades físicas/hora) requerida de cada una de las operaciones y de las áreas de almacenamiento (unidades físicas) y de circulación. Incluir el proceso principal y los procesos auxiliares y de servicios (ver Nota 1 al pie de página).

En los cálculos de capacidad en unidades físicas/hora se debe considerar: a) la variabilidad de la demanda y de los despachos (estacionalidad, peaks mensuales, semanales y diarios, y los días y los horarios de despacho); b) la organización de los tiempos de producción (horas/día; días/semana) y el tiempo productivo disponible (horas/año = horas/día x días/semana x semanas/año u otras combinaciones) descontando los tiempos perdidos en mantención y otras causas.

En el caso de varios tipos de productos, formatos, tamaños de envase y tamaños de paquete (envase/paquete), la capacidad de cada línea de producción/envasado/empaquetado debe ser, como mínimo, la que corresponde a la distribución del mix de productos (de las combinaciones tipo producto/formato/envase/paquete, entregada en el Informe 1), aumentada para permitir la demanda/despacho más exigente, que se puede presentar en un período de acuerdo con el negocio, y de acuerdo con la capacidad de almacenamiento.

4) Informe con las memorias de cálculo de los equipos seleccionados, del proceso principal y de los procesos auxiliares

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