ESTUDIO DE PROCEDENCIA DE LOS VEGETALES QUE SE COMERCIALIZAN EN LA PLAZA DE MERCADO DE VALLEDUPAR.

ESTUDIO DE PROCEDENCIA DE LOS VEGETALES QUE SE COMERCIALIZAN EN LA PLAZA DE MERCADO DE VALLEDUPAR.

El objetivo del proyecto es determinar los puntos de suministro del mercado de Valledupar.

*¿Qué es una ciudad sostenible?

La idea de crecimiento como paradigma de desarrollo urbano ha sido sustituida por el concepto de calidad. Se inducen cambios favorables a la sostenibilidad a la hora de abordar decisiones estratégicas: tipologías de asentamiento, estructura urbana, equilibrio y complejidad, actividades económicas, accesibilidad del espacio urbano

Una CIUDAD SOSTENIBLE es:

UNA CIUDAD JUSTA, donde la justicia, los alimentos, el cobijo, la educación, la sanidad y las posibilidades se distribuyan debidamente y donde todos sus habitantes se sientan partícipes de su gobierno;

UNA CIUDAD BELLA, donde el arte, la arquitectura y el paisaje fomenten la imaginación y remuevan el espíritu;

UNA CIUDAD CREATIVA, donde la amplitud de miras y la experimentación movilicen todo el potencial de sus recursos humanos y permita una más rápida capacidad de respuesta ante los cambios;

UNA CIUDAD ECOLÓGICA, que minimice su impacto ecológico, donde la relación entre espacio construido y paisaje sea equilibrada y donde las infraestructuras utilicen los recursos de manera segura y eficiente;

UNA CIUDAD QUE FAVOREZCA EL CONTACTO, donde el espacio público induzca a la vida comunitaria y a la movilidad de sus habitantes y donde la información se intercambie tanto de manera personal como informativamente;

UNA CIUDAD COMPACTA Y POLICÉNTRICA, que proteja el campo de alrededor, centre e integre a las comunidades en el seno de vecindarios y optimice su proximidad;

UNA CIUDAD DIVERSA, en la cual el grado de diversidad de actividades solapadas anime, inspire y promueva una comunidad humana vital y dinámica.

(Cita extraída de la publicación Cities for a small planet, Richard Rogers,2000)

* COMPORTAMIENTO DE LAS FRUTAS FRESCAS DURANTE LA SEGUNDA QUINCENA DE JULIO Y LA PRIMERA DE AGOSTO

Dentro del grupo de las frutas fres¬cas los alimentos con mayor pre¬sencia en las centrales mayoristas del país son el banano, la piña perolera, las frutas varias, la papa-ya y la gayaba. Entre estos cinco productos se concentra el 30% de la oferta total de este grupo en las doce centrales mayoristas obser¬vadas.

Los departamentos con mayor producción de frutas frescas son Valle del Cauca, Santander, Antio¬quia y Cundinamarca, los cuales representan el 56% del abasteci-miento mayorista de frutas del país.

La región con los mayores niveles de cosecha y líder en el abaste¬cimiento nacional de estos pro¬ductos es Valle del Cauca desde donde ingresa la mayoría de piña manzana, banano, uva, naranja valencia y papaya.

Desde Santander se envía princi¬palmente piña perolera y manda¬rina, mientras Antioquia y Cun¬dinamarca son importantes pro¬veedores de banano y tomate de árbol, respectivamente.

En la coyuntura percibida en los primeros quince días del mes de agosto se observó un ascenso de 20% en el flujo de estos productos, donde la mayoría aumentó la ofer¬ta, destacándose el crecimiento de la piña perolera (Santander), la mandarina (importada desde Ecuador), el banano (Antioquia) y el maracuyá (Antioquia).

De igual manera, casi todos los mercados evidenciaron aumen¬tos en la oferta de frutas frescas con la excepción de Cali (Cavasa) y Bucaramanga (Centroabastos). Las ciudades con mayor abaste¬cimiento de frutas durante este periodo fueron Medellín (CMA y Plaza Minorista), Cúcuta y Villavi¬cencio. SISTEMA DE INFORMACION DE PRECIOS DEL SECTOR AGROPECUARIO

Gráfico No. 1

Cantidades de frutas frescas que ingresaron en mayor medida a las principales mayoristas del país

Como

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