Economía y sociedad de los servicios

Nombre:

Nombre del curso: Reingeniería de servicios

Nombre del profesor: Manuel Guzmán Daher

Módulo 1: Economía y sociedad de los servicios Actividad 1: los servicios en la economía moderna

Fecha: 22/01/20112

Bibliografía:

http://bbsistema.tecmilenio.edu.mx/webapps/portal/frameset.jsp?tab_tab_group_id=_2_1&url=%2Fwebapps%2Fblackboard%2Fexecute%2Flauncher%3Ftype%3DCourse%26id%3D_110911_1%26url%3D

http://es.wikipedia.org/wiki/Mercadotecnia

Objetivo:

• Describir los aspectos distintivos de los servicios en la empresa a elegir.

• Ilustrar los tipos de bienes de acuerdo a las definiciones de Kotler.

Procedimiento y Resultados:

1. Selecciona un servicio que sea de tu preferencia.

Restaurant Playa Azul

2. Describe cómo sería el encuentro de servicio perfecto. Debes mencionar:

a. Tipo de servicio: si es tangible, si es dirigido hacia el cuerpo o mente de personas, o hacia objetos.

Este tipo de servicio es tangible ya que es dirigido ala persona en un lugar físico y obtiene comida la cual es el producto u objeto final de la materia prima que adquiere el cliente.

b. Descripción del lugar en el que se planea ofrecer el servicio.

El lugar debe ser seguro: debe de contar con extintores ala vista, rampa para personas discapacitadas, salida de emergencia; otra de las características de las que alas personas les gusta frecuentar o regresar es por su higiene en todas partes pares pisos baños y mas que nada una cocina totalmente limpia y sofisticada con los colaboradores previamente entrenados y con el equipo adecuado: cubre boca telaraña para cabello y uniforme completo la cocina debe ser un lugar limpio, espacioso, organizado siempre y sobre todo con un buen servicio al cliente; como el servicio al cliente es lo mas importante de debe de tener un persona con la capacitación adecuada no solo en la cocina si no mas importante en el comedor y la caja.

El lugar debe de contar con baños para dama y para caballeros con sus respectivos servicios; agua, luz, papel, clima etc. Se debe contar con un personal especial para la limpieza tanto para cocinar como para comedor este personal tendrá como prioridad mantera limpio el lugar todo el día con el fin de evitar accidentes por derrames de líquidos y mas que nada .

Definición y descripción de la estrategia de marketing, operaciones y recursos humanos a implementar, para lograr que el encuentro de servicio que elegiste sea totalmente satisfactorio.

El proceso social por el cual debe pasar este negocio será principalmente la atención al cliente, tendrá que aplicarse reuniones semanales con el personal para aclarar las sugerencias del cliente o errores, ya que se aplicara un breve cuestionario a toda la clientela acerca de comentarios y sugerencias, lo cual nos permitirá perfeccionar el servicio y la calidad del negocio u empresa ya que es una de las principales cosas que nos ayuda a entender al cliente; para tener así al cliente totalmente contento y tome este negocio como de su preferencia.

Implementar un sistema de administración totalmente adecuado y acomodado a cada sección con determinados pasos para que esto a su ves pueda fluir de una manera mas rápida adecuada y consistente.es importante para esto estar constantemente monitorizando el trabajo de los colaboradores.

Es importantísimo para el buen desarrollo del negocio la limpieza y la fluidez con la que trabaje la cocina uno de los espacios principales en donde se elabora el platillo para esto debe de contar con las herramientas y mas importante materia prima

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