El ingeniero de alimentos carece de responsabilidad

El ingeniero carece de responsabilidad, trabaja por un cumplimiento de necesidades superiores

La ingeniería de alimentos es la rama multidisciplinaria de la ingeniería que tiene como función el estudio de la transformación y procesos de materias primas de consumo humano en la innovación de productos con una vida útil más prolongada fundamentada en la comprensión de fenómenos de la química, la biología y la física de los alimentos. Sus ingenieros son profesionales formados con unos principios morales y éticos pero también es preparado para la adaptación a los condiciones de la sociedad y la industria que los rodea la cual se encuentra en constante cambio, siempre buscando el éxito en sus proyectos y la manera más efectiva de encontrar un equilibrio entre lo que es bueno y necesario para la sociedad y lo que es de mayor provecho para la industria misma, siempre trabajando bajo un régimen y un poderío ya establecido que minimiza las posibilidades de innovar o emprender en su campo.

Por lo cual se puede decir que el ingeniero no puede trabajar únicamente para el beneficio de la sociedad sino que es limitado por otros fines de quienes controlan su medio.

En primer lugar se encuentra la sociedad, siendo muy importante ya que condiciona de cierta forma como debe actuar el ingeniero, la sociedad es la que genera una necesidad, la cual debe ser saciada por las empresas que sacan provecho de esto, así que por más que un ingeniero desee actuar buscando un beneficio para todas las personas, su iniciativa se verá opacada por el deseo de un producto de una población mucho mayor que no piensa en el bienestar sino que es totalmente adicta al consumo. Un ejemplo muy claro del caso en que la sociedad afecta la empresa y condiciona las decisiones que deben tomar los ingenieros es la llamada “Sociedad Industrial” que hace un tiempo atrás logro que se modificara totalmente la forma de trabajo ya que se crearon grupos donde cada individuo de esta llama sociedad industrial reclamaba producir la mayor cantidad de mercancía posible en el menor lapso de tiempo, haciendo que la se pensara más en la producción que en la calidad.

En segunda instancia se encuentra la formación de la persona de forma individual, se es sabido que las personas tienden a ser egoístas por naturaleza, siempre que se les dé la oportunidad de obtener un beneficio propio en la mayoría de los casos se toma sin importar el daño que causaría en los demás, esto es algo que influye en la toma de decisiones de un ingeniero de alimentos, ya que en la mayoría de los casos su naturaleza lo hace preferir un beneficio propio para su crecimiento que un beneficio común para al bienestar de muchos. Tal como afirma la psiquiatra María Dueñas “En determinadas circunstancias todos lo somos, lo hemos sido o podemos llegar a serlo” en un estudio realizado en la  Universidad Complutense de Madrid se dice que el ser humano es egoísta tanto por naturaleza como por otros factores que influyen en el como: El peso de la sociedad, el sentimiento de inferioridad, simplemente una conducta aprendida o por pura genética, la mayoría de estas situaciones son a las que son expuestos los ingenieros de alimentos en su entorno de trabajo creando en estos una conducta que complica la toma de decisiones moralmente correctas ya que antepone sus fines ante todo lo demás

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