Estructura Curso Virtual Fruver

Ensayo sobre la estructura del curso virtual que pretende dar los conocimientos requeridos de procesos Fruver

Elaborado por

ELIZABETH MUÑOZ JIMENEZ

Estudiante Ingeniería de Alimentos

En la actualidad existen suficientes alimentos en el mundo para alimentar a todos sus habitantes, el problema está en su repartición y conservación; es por eso que se hace necesario que las personas interesadas en la rama de los alimentos se capaciten, para esto es de gran ayuda la estructura del curso virtual Fruver contemplado dentro del contenido temático que ofrece la ingeniería de Alimentos de la Universidad Nacional Abierta y A distancia, esta pretende dar los conocimientos requeridos de procesos de frutas, verduras y hortalizas; ya que desea promover el aprendizaje en los conceptos propios de procesos industriales que tienen como materia prima fundamental frutas o verduras, así los profesionales en alimentos tendrán la capacidad de innovar y mejorar en los procesos de transformación de estos alimentos, que en determinado momento desarrollan puntos de vista críticos o tienden a escasear en el mercado ya sea en temporadas de baja producción o in convenientes del orden social; de esta manera las frutas y hortalizas tendrán una cadena de vida apropiado para su conservación, su precio no incrementara notablemente y no habrían perdidas significativas del alimento que es uno de los objetivos que quiere lograr este curso.

Para el desarrollo de los objetivos se debe llevar paso a paso la metodología de este curso virtual que está basada principalmente en los valores de responsabilidad y compromiso de los actores involucrados, cada actividad incluida debe estar orientada al apropia miento del conocimiento por parte del estudiante, debe contarse con un sistema de comunicación efectiva entre tutor y estudiante, diferencia de las practicas presenciales el estudiante debe dedicar un tiempo considerable a la lectura y realización de prácticas virtuales para las que se debe contar con una Pc, buena conexión a internet y algunos programas para poder contactar de manera efectiva los compañeros de curso. Del mismo modo se afrontara secciones de trabajos grupal y a las evaluaciones- para esta metodología de estudio el estudiante debe de crear unos hábitos de estudio que le permitan cumplir con sus labores diarias y a la vez desarrollar sus trabajos de estudio.

Así pues el profesional obtendrá los conocimientos reales necesarios para poder desarrollar los objetivos requeridos que pretende dar el curso de procesos fruver, de lo contrario el profesional se engañara así mismo y no lograra ser una persona íntegra, competente en el mercado laboral.

El curso virtual de Fruver está compuesto por tres unidades que buscan transferir al estudiante el conocimiento acerca de los diferentes procesos industriales mediante una

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