Estudio De Mercado De Pizzas En El Distrito De Independencia

1. OBJETIVOS

1.1. OBJETIVO GENERAL

Realizar el Estudio de Mercado de Pizzas en el Distrito de Independencia

1.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS

1.- Determinar la demanda de pizzas

2.- Identificar a los potenciales competidores

3.- Determinar los gustos y preferencias de los consumidores

4.- Identificar modalidades de servicio que desean recibir de la pizzería.

2. HIPÓTESIS

Hipótesis planteada:En el distrito de Independencia existe suficiente demanda de pizza para Instalar una pizzería

Hipótesis alternativa:En el distrito de Independencia no existe suficiente demanda de pizza para Instalar una pizzería

3. CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO

La Pizza, un pan plano horneado cuya base es elaborada con harina de trigo, sal agua y levadura, cubierto con queso mozzarella, salsa de tomate, salami, tira de cebolla y jamón.

4. UBICACIÓN DE LA DEMANDA Y POBLACIÓN

El estudio de mercado se realiza en el Distrito de Independencia, que se encuentra ubicado al Norte de los Distritos Rímac y San Martin de Porres, al Este con Los Olivos, al Sur de Comas y al Oeste con San Juan de Lurigancho.

Según censo INEI 2007, el Distrito de Independencia cuenta con una población de 207,647 habitantes. Para el año 2012, se ha proyectado una población de 218,563 habitantes, con una tasa de crecimiento poblacional del 1.03% anual.

POBLACIÓN SEGÚN SEXO Y EDAD

POBLACIÓN DEL DISTRITO HABITANTES

SEXO

HOMBRES 102220

MUJERES 105427

EDADES

< 1 Año 3286

1 – 14 Años 50185

15 – 29 Años 57984

30 – 44Años 49613

45 – 64Años 31399

65 – AMas 15180

Fuente: INEI Censo de Población y vivienda 2007

POBLACIÓN SEGÚN RESIDENCIA PERMANENTE DENTRO Y FUERA DEL PAÍS DEL DISTRITO

CATEGORÍA HABITANTES

SI VIVE PERMANENTEMENTE 199434

NO VIVE PERMANENTEMENTE 8213

Fuente: INEI Censo de Población y vivienda 2007

 INDICADORES REFERENTES AL DISTRITO DE INDEPENDENCIA

Distribución de hogares según nivel socioeconómico - Lima metropolitana 2011

Fuente: APEIM – 2011

 PRINCIPALES VARIABLES DESCRIPTIVAS SEGÚN N.S.E.

ACTIVIDADES REALIZADAS EN LOS ÚLTIMOS 30 DÍAS

Actividad realizada en el

último mes NIVEL SOCIO ECONOMICO

Marginal (E) Bajo

inferior (D) Bajo

superior (C) Medio

(B) Alto

(A)

Comer en un restaurante con la familia 18.4 27.9 42.5 66.9 95.9

Salir a comer en un restaurante con amigos 7.4 11.6 15.8 34.9 74.6

Tomar unos tragos con amigos 14 18.6 21.7 35.6 54.1

Ir al cine 1.7 5.2 12.1 31.2 68

Ir a una peña 1.5 3 3.9 10.9 26.2

Ir a un espectáculo deportivo 15.3 18.2 23.4 19 32

Ir a comprar a un supermercado 13.9 35.3 60.7 89.5 94.3

Ir a un café 1.1 1.8 7.3 21 46.7

Fuente: APEIM - 2010

TAMAÑO DE MUESTRA: Considerando para una población mayor a 100 000 habitantes:

 p=0.5

 q=0.5

 Nivel de confianza = 95%

 Margen de error =5%

Tenemos un tamaño de muestra igual a:

POBLACIÓN Y MUESTRA

POBLACIÓN TOTAL 218,563

POBLACIÓN FLOTANTE (3.96% de la población total) 8,645

POBLACIÓN DE REFERENCIA 209,918

Nº DE FAMILIAS (4 integrantes por familia) 52,480

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