Estudio Mercado Rosquilletas

INDICE

PROYECTO DE INVESTIGACIÓN: ROSQUILLETAS

1. Antecedentes y objetivos 2

2. Objetivos específicos de la investigación 2

3. Metodología 3

Técnica de Investigación 3

Población Objetivo (Universo de Análisis) 3

Muestra 3

Distribución de la Muestra 4

4. Fases del Proyecto 5

Diseño de encuestas 5

Argumento de prueba y encuesta 5

Recogida de datos 5

Explotación estadística 5

Informe de resultados 5

5. Cuestionario 6

Resultados Obtenidos en las Encuestas con sus Correspondientes Frecuencias 9

Murcia 9

Gráfico Importancia & Satisfacción Murcia 11

Aragón 12

Gráfico Importancia & Satisfacción Aragón 14

PROYECTO DE INVESTIGACIÓN: ROSQUILLETAS

1. Antecedentes y objetivos

Somos una empresa fabricante y distribuidora de rosquilletas de la comunidad Valenciana ubicada en Castellón, fundada en 1942. Líder en ventas y ganadora de diversos premios en ferias gastronómicas.

Las rosquilletas son un producto Valenciano con denominación de Origen. Se trata de unas barritas que tradicionalmente estaban compuestas por harina, anis verde, aceite, levadura y sal. Ahora la composición ha variado bastante, se han añadido nuevos elementos, y en vez de anís verde, se aderezan con pipas, cacahuetes, cereales, pepitas de chocolate, entre otros.

Uno de los objetivos que tiene la empresa es el expandirse a Murcia y Aragón, por lo que resulta necesaria esta investigación para ver cuál es la aceptación del producto en las zonas antes mencionadas y ser capaces de diseñar la estrategia adecuada de expansión en estos mercados. Resulta necesario obtener información cuantitativa y cualitativa.

2. Objetivos específicos de la investigación

Se pretende obtener el grado de aceptación de los potenciales clientes en los siguientes aspectos:

Elementos del Producto: Sabor, textura, olor, tamaño de la rosquilleta…

Elementos de Imagen: Nombre, packaging, número de rosquilletas por empaque.

Motivaciones de compra: Razones por las que compran este producto.

Intenciones de compra: Precio el que estarían dispuesto a pagar por un empaque de rosquilletas y en dónde quieren adquirirlo (canales de distribución).

3. Metodología

Técnica de Investigación

Prueba de producto a la puerta de los hogares (dejar muestra y pasar una semana después a realizar la encuesta)

Población Objetivo (Universo de Análisis)

Posibles clientes potenciales, hombres y mujeres, residentes de la comunidad de Murcia y Aragón.

Muestra

Rango de edades:

14-25 años --- 20%

26-35 años --- 30%

36-50 años --- 30%

50-65 años --- 10%

Más de 65 --- 10%

Hombres 40%

Mujeres 60%

Distribución de la Muestra

Total de encuestas: 800

* 400 en cada comunidad

Provincia Población 20% 14-25 30% 26-35 30% 36-50 10% 51-65 10% +65

Hombres Mujeres Hombres Mujeres Hombres Mujeres Hombres Mujeres Hombres Mujeres

Murcia Lorca (150 entrevistas) 12 18 18 27 18 27 6 9 6 9

Cartagena (150 entrevistas) 12 18 18 27 18 27 6 9 6 9

Hoya del Ocampo, Cope, Aledo y Algaida (100 entrevistas) 8 12 12 18 12 18 4 6 4 6

Zaragoza Zaragoza (300 entrevistas) 24 36 36 54 36 54 12 18 12 18

Calatayud (100 entrevistas) 8 12 12 18 12 18 4 6 4 6

4. Fases del Proyecto

La estructura del trabajo a realizar será como sigue:

Diseño de encuestas

Las encuestas a aplicar serán elaboradas por los integrantes del equipo de investigación, teniendo como principal objetivo obtener información de aceptación del producto e inclinación de los posibles clientes para su adquisición y preferencia sobre otros competidores.

Argumento de prueba y encuesta

Se dejará la prueba en diversos hogares de estas regiones, explicando la intención de iniciar la distribución de rosquilletas en estas zonas y mostrar una nueva opción de snack nutritivo.

Recogida de datos

Se regresará a los hogares en que se haya dejado la prueba del producto y se realizará la encuesta.

Explotación estadística

Esta fase se realiza previo diseño del plan de explotación estadística a cargo del equipo de investigación.

Informe de resultados

En esta fase se crea el informe final de la investigación, de esta forma se tendrá la información oportuna para realizar las adaptaciones necesarias del producto, decidir los canales de distribución, empaque, precio, etc.

5. Cuestionario

Buen@s días / tardes, estamos realizando la encuesta sobre el producto que les dejamos a probar la semana pasada, rosquilletas. ¿Sería tan amable de colaborar con nosotros y responder a unas preguntas? Solo le llevara unos minutos…

Sus respuestas son absolutamente confidenciales y en ningún caso serán tratadas de forma individualizada.

ANTES DE DEJAR EL PRODUCTO

¿Estaría dispuesto a probar el producto?

Si

No

BLOQUE I. FILTROS

F.1 Sexo

Hombre

Mujer

F.2 Serías tan amable de decirme tu rango de edad

Menor 14 años---FIN ENTREVISTA

14-25 años

26-35 años

36-50 años

50-65 años

Más de 65

Si la respuesta de la pregunta F2 ha dado como resultado FIN DE ENTREVISTA agradecemos su tiempo e interés y lamentamos que su perfil no se adapte al estudio.

BLOQUE II. PRODUCTO

1. ¿En qué momento del día lo probó?

-Desayuno

-Almuerzo

-Comida

-Merienda

-Cena

-Después de la cena

-Entre comidas

-Otros………………………..

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