Evaluación De Proyectos - Proyecto Para Fabricar Galletas

Escuela de Negocios

Presentado por:

 Claudia Basurto

 Claudia Jiménez

 Silvana Pareto

 Carolina Valderrama

 Ana Lucía Viale

Curso: Evaluación de Proyectos

Sección: 952

Profesor: Alberto Schroth

Ciclo: 2009-2

INDICE

Capítulo I: Estudio de Mercado.

1.1 Bienes y servicios del proyecto

1.1.1 Descripción, situación y ciclo de vida del producto y/o servicio

1.1.2 Aspectos arancelarios del producto

1.2 Antecedentes

1.2.1 Detección de las oportunidades que dan origen al proyecto

1.2.2 Identificación de bienes sustitutos y complementarios

1.3 Mercado Objetivo

1.3.1 Segmentación del mercado

1.3.2 Perfil del consumidor

1.4 Estudio de la demanda del producto y/o servicio

1.4.1 Factores que influyen en la demanda del producto y/o servicio

1.4.2 Cantidad demandada total del producto y/o servicio

1.4.3 Supuestos para la proyección de la demanda del producto y/o servicio

1.4.4 Proyección de la cantidad demanda por los consumidores

1.5 Estudio de la oferta del producto y/o servicio

1.5.1 Situación de la competencia y principales competidores nacionales y extranjeros

1.5.2 Capacidad instalada de los competidores en uso y ociosa

1.5.3 Cantidad ofertada total por los competidores

1.5.4 Supuestos para la proyección de la oferta de los competidores

1.5.5 Proyección de la cantidad ofertada por los competidores

1.5.6 Precios de la competencia

1.5.7 Estrategia comercial de los competidores

1.5.7.1 Presentación

1.5.7.2 Política de precios

1.5.7.3 Negociación con proveedores

1.5.7.4 Negociación con clientes

1.5.7.5 Promoción y propaganda

1.5.7.6 Transporte

1.5.7.7 Canales y sistemas de distribución

1.5.7.8 Diseño, investigación y desarrollo del producto

1.5.7.9 Otros

1.6 Oferta del proyecto

1.6.1 Calculo de la demanda total insatisfecha actual

1.6.2 Supuestos para la proyección de la demanda total insatisfecha.

1.6.3 Proyección de la demanda total insatisfecha

1.6.4 Supuestos para la proyección de la demanda insatisfecha del proyecto

1.6.5 Proyección de la demanda insatisfecha del proyecto.

1.7 Análisis FODA

1.7.1 Análisis Externo

1.7.2 Análisis Interno

1.7.3 Factores claves de éxito

1.7.4 Combinación de los Resultados

1.8 Estrategia del Negocio

1.8.1 Presentación del ambiente del negocio

1.8.2 Establecimiento de la Visión y Misión del Negocio

1.8.3 Definición de objetivos

1.8.4 Política de precios

1.8.5 Negociación con proveedores

1.8.6 Negociación con clientes

1.8.7 Promoción y fuerza de ventas

1.8.8 Publicidad y propaganda

1.8.9 Transporte

1.8.10 Canales de distribución

1.8.11 Diseño, investigación y desarrollo

Capítulo II: Estudio Técnico

2.1 Localización del proyecto

2.2 Capacidad instalada requerida por el proyecto

2.3 Elección de la tecnología a aplicar

2.4 Disponibilidad de la materia prima

2.5 Descripción del proceso productivo y/o de servicio

2.6 Proceso de control de calidad

2.7 Requerimiento de infraestructura

2.8 Requerimiento de maquinaria y equipo

2.9 Capacidad instalada en uso y ociosa del proyecto

2.10 Estudio del impacto ambiental

Capítulo III: Estudio Organizativo

3.1 Instalación de la empresa

3.2 Estructura legal

3.3 Estructura de la organización y el control

3.4 Requerimiento y especificaciones de personal

3.5 Requerimiento de materiales y equipo para la labor administrativo

Capítulo IV: Estudio Económico Financiero

4.1 Supuestos para formación de los presupuestos y de su proyección

4.1.1 Precios

4.1.2 Cantidad a producir y vender por el proyecto

4.1.3 Plazo de ejecución y vida útil

4.1.4 Políticas de ventas

4.1.5 Inventarios

4.1.6 Impuestos

4.1.7 Moneda

4.2 Presupuesto

4.2.1 Ventas

4.2.2 Compras

4.2.3 Inversiones Fijas

4.2.4 Presupuestos de gastos administrativos

4.2.5 Presupuestos de gastos de ventas

4.2.6 Presupuestos de sueldo y salarios

4.2.7 Presupuestos otros

4.3 Capital de trabajo necesario y su variación durante el ciclo de vida del proyecto

4.4 Alternativas de financiamiento y Costo de capital

4.5 Estado de Pérdidas y Ganancias proyectado

4.6 Balance General proyectado

4.7 Flujo de Caja Proyectado

4.8 Análisis de Proyecciones

4.8.1 Análisis de ratios financieros

4.8.2 Análisis de Rentabilidad

4.8.3 Análisis de punto de equilibrio

4.8.4 Análisis impacto ambiental

4.9 Análisis de Riesgo.

4.9.1 Sensibilidad por variables

4.9.2 Sensibilidad por escenarios

5. Conclusiones

Anexos

Bibliografía

Capítulo I: Estudio de Mercado

1.9 Bienes y servicios del proyecto

1.9.1 Descripción, situación y ciclo de vida del producto y/o servicio.

Actualmente, el mercado de galletas en el Perú es de aproximadamente 100,000 toneladas y factura alrededor de US$ 300,000,000.00 al año, habiendo crecido en el periodo 2007-2008 un aproximado de 16%, según la Sociedad Nacional de Industrias. Se plantea que debido a la crisis económica, este año el mercado se mantenga en estos niveles, sin mostrar un crecimiento significativo.

Por estos motivos, las empresas dedicadas a producir galletas de forma industrial, se están orientando a desarrollar nuevos productos dirigidos a un segmento interesado por productos más ligeros y/o nutritivos, como es el caso de Kraft, con Soda Light y Costa, con Gran Cereal.

El producto que proponemos son unas finas

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