FUNDAMENTOS DE LA INVESTIGACIÓN ACADÉMICA

FUNDAMENTOS DE LA INVESTIGACIÓN ACADÉMICA

Impacto de la conciencia ambiental de los estudiantes en sus hábitos alimentario en la Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas de la sede Villa del ciclo regular 2019-1

Profesor: Miguel Armesto

Sección:MV-33

Lima, 27 de junio del 2019

Índice

Carátula

Índice

Introducción

1. Problema de Investigación

1.1.Planteamiento del Problema

1.2. Formulación de las preguntas de investigación

1.3 Objetivos

1.3.1 Objetivo General

1.3.2 Objetivos Específicos

1.4 Justificación del estudio

1.5 Limitaciones del estudio

1.  Marco de Referencia

2.1 Antecedentes de la investigación

2.2 Marco conceptual

2.3 Hipótesis

2.3.1 Justificación de la hipótesis

2.3.2 Formulación de la hipótesis

2.3.3 Sistema de variables

1.  Marco Metodológico

3.1 Alcance de la investigación

3.2Diseño de la investigación

3.3 Población y muestra

3.4 Técnica e instrumento de recolección de información

3.5 Técnica de procesamiento y análisis de datos

4.  Hallazgos

4.1Presentación y descripción de hallazgos

4.2 Reflexiones finales  

5.  Listas de Referencias

6. Anexos

1. Problema de investigación

1.1 Planteamiento del problema

En la actualidad, los niveles de contaminación han aumentado significativamente, generando preocupación a diversas naciones a nivel global. Estas, por consiguiente, están incentivando el cuidado de áreas con un alto índice de contaminación. Es por ello que el Banco Mundial publicó a fines del 2018 una lista de los países latinoamericanos que generan más basura. Dicha lista está encabezada por México, le sigue Chile, Argentina, República Dominicana y Brasil, los cuales han sido analizados debido al alto nivel de turismo que presentan. La conciencia ambiental de acuerdo a un estudio realizado por unos estudiantes de la Universidad Nacional del Altiplano de Puno, afirman que este concepto hace referencia a los conocimientos y experiencias que cada individuo tiene con el medio ambiente. Los hábitos alimentarios pueden ser afectados por diversos motivos ya sean personales o de la sociedad. En relación a esto, los estudiantes de la Universidad de Desarrollo ubicada en Concepción-Chile señalan que los hábitos alimenticios son ciertos aspectos que influyen a las personas a decidir qué tipos de alimentos van a consumir.

Con el pasar de los años, la relación entre el medio ambiente y el ser humano se ha devaluado a tal punto que ya se deplora las secuelas de la mala praxis de cuidado. El calentamiento global, la contaminación, la deforestación son unos de los tantos escenarios que hoy enfrentamos.

La conciencia ambiental es un término muy utilizado en nuestro dialecto, sin saber exactamente a que hace referencia. Los autores Jiménez y Lafuente (2011) sustentan que “la conciencia ambiental es entendida como el conjunto de percepciones, opiniones y conocimientos acerca del medio ambiente, así como de disposiciones y acciones (individuales y colectivas) relacionadas con la protección y mejora de los problemas ambientales” (p. 4). En otras palabras, es el vínculo entre nosotros como seres humanos y nuestro entorno, es decir, el medio ambiente.

Existe una variedad de hábitos que las personas adoptan a su estilo de vida desde a muy temprana edad. Según la UNICEF (s.f.)., un hábito “es un mecanismo estable que crea destrezas o habilidades, es flexible y puede ser utilizado en varias situaciones de la vida diaria” (p. 336). Entre los hábitos más importantes se encuentran los relacionados con los alimentos, puesto que este es vital para nuestro bienestar y calidad de vida. Asimismo, repone la energía para realizar más actividades físicas. Los hábitos alimentarios se refieren al comportamiento de las personas para ayudarlas en decidir y seleccionar el alimento que van a consumir debido a la influencia familiar, cultural y social. Dentro del factor familiar, existe un proceso para adquirir hábitos alimentarios. En primer lugar, desde la niñez, se procura adherir una buena alimentación mediante comida saludable. Luego, influyen los factores cultural y social, los cuales permiten que la persona cambie sus hábitos alimentarios según sus intereses personales, tales como obtener una mejor imagen, o comer de más por satisfacción propia.

Calle (2013) en su tesis para obtener el grado de maestro, afirma que “El cuidado del ambiente requiere la participación de ciudadanos organizados y conscientes de temas como el calentamiento global, la disposición de agua, la deforestación, los patrones de producción y consumo, así como los principios y valores que sustentan a esta sociedad” (p. 10). Por ello, es de suma importancia la realización y análisis sobre la relación bilateral entre la conciencia medioambiental y los hábitos alimentarios, puesto que, es uno de los temas más cercanos a nuestra realidad. En síntesis, la finalidad del presente proyecto de investigación es ahondar en el pensamiento ecológico del estudiante de la Universidad Peruana de Ciencias Campus Villa, conocer su opinión y cuáles son las acciones de consumo alimentario que realiza para mejorar la problemática medioambiental.

...