Ficha De Proceso

Ficha-Proc- Embotellado

FICHA DE PROCESO

Ficha del proceso

Embotellado Edición

1 Fecha revisión

18/08/2013

Misión del proceso

Asegurar que el producto final sea embotellado y sellado adecuadamente, de esta forma se encuentra listo para ser despachado hacia los clientes.

Actividades que forman el proceso

-Esterilizado y embotellado -Etiquetado de las botellas

-Llenado de botellas -Sellado de botellas

Responsables del proceso

-Operador de embotelladora -Inspector de calidad

Entradas del proceso

-Liquido pasteurizado previamente Salidas del proceso

-Producto embotellado y sellado

-Lista para la distribución

Procesos relacionados

Pasteurización, transporte, calidad, empaquetado, seguridad higiene y ambiente.

Recursos/Necesidades

Maquina embotelladora

Registros/ Archivos

-Registros de fallas -Registro de mantenimiento preventivo

-Registro de frecuencia de fallas -Registro de calibración de la maquina

-Registro de mantenimiento correctivo -Registro de no conformidad

Indicadores

-Indicador de no conformidades -Indicador de calibración

-Indicador de fallas -Indicador de mantenimiento de fallas

Documentos aplicables

Sello NORVEN, manual de procedimiento para mantenimiento

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