Formulación de proyecto semana 1

IDEA DE PROYECTO

JUAN MANUEL FIGUEROA CARRIEL

FORMULACIÓN Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS

INSTITUTO IACC

24 DE FEBRERO DE 2017

Desarrollo

Instrucciones

1.-Seleccionar una idea de proyecto para comercializar un producto o servicio.

2. Realizar un informe cuya estructura debe estar basada en los seis aspectos mencionados en el contenido de la semana, en Generación de una idea.

Repostería Gourmet Cero Azúcar

Fábrica de pasteles con cero azúcar

Copiapó

ÍNDICE

Tema                                                                                                                     Pág.

I.- Introducción                                                                                                             1

II.- Descripción de la problemática                                                                              1

III.- Estado del arte                                                                                                      2

IV.- Objetivos generales                                                                                              2

V.- Solución propuesta                                                                                                3

VI.- Conclusión                                                                                                            4

I.- Introducción

La repostería gourmet cero azúcar es una fábrica enfocada a realizar productos finos de pastelería que contengan cero azúcar, de buena calidad y agradable al paladar, enfocada a toda clase social, edades, residencia, estudios e ingresos, los cuales tengan una necesidad común “Bienestar Salud” y que desean disfrutar de un agradable postre.

II.- Descripción de la problemática

En la actualidad ninguna clase social está exenta del gran problema de salud que actualmente se vive a nivel mundial como lo es la resistencia a la insulina,  la diabetes,  sin dejar de mencionar la obesidad infantil y además la estética personal.

En consecuencia se pretende instalar un fabrica que abarque todo el ámbito de la repostería con nivel cero en azúcar, bajo en carbohidratos, gluten y grasas saturadas. Dentro de la fábrica se contara con una sala de degustación para los clientes, habrán productos ya elaborados para la venta, como así también se podrán realizar a pedido del cliente.

Además se contara con una página web publicitando los productos, en donde también se podrán realizar los pedidos a solicitud del cliente seleccionando el producto y cancelando en la misma página a través de tarjetas bancarias o transferencias electrónicas.

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III.- Estado del arte.

A partir de los puntos mencionados anteriormente  florece  la necesidad de realizar un estudio del mercado actual en la ciudad de Copiapó, en donde queda a la vista la falta de una empresa que se dedique a la fabricación de productos de pastelería enfocados a este grupo del mercado.

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