ClubEnsayos.com - Ensayos de Calidad, Tareas y Monografias
Buscar

Frutos Andinos


Enviado por   •  14 de Mayo de 2016  •  Documentos de Investigación  •  5.647 Palabras (23 Páginas)  •  369 Visitas

Página 1 de 23

“AÑO DE LA DIVERSIFICACIÓN PRODUCTIVA Y EL FORTALECIMIENTO DE LA EDUCACIÓN”

TEMA:[pic 1]

  • EQUIPO DE TRABAJO     :  Vásquez Pérez Leidy Angélica

Dirección: Av. Ferrocarril #730 – San Agustín de Cajas

Teléfono: 996662125

Correo Electrónico: leidy_ixk100@hotmail.com

  • GRADO DE ESTUDIOS        :        4° de secundaria

  • ESPECIALIDAD                :         Ciencias Ambientales
  • ASESORA                :        Lizzbeth Quispe Yarí
  • INSTITUCIÓN EDUCATIVA

:         “ROSA DE LIMA” –San Jerónimo de Tunán

  • DIRECCIÓN                 :        Carretera Central Km. 18

  • TELÉFONO                :        (064)435815

  • PÁGINA WEB                :        www.rosadelima.edu.pe

CAPÍTULO I

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

  1. Descripción del Problema

En nuestro diario vivir consumimos todo tipo de alimentos, verduras, carnes,

carbohidratos, frutas y otros. Entre las verduras más consumidas en

nuestro diario vivir se encuentran , la lechuga, el ajo, la cebolla, el maíz, la

zanahoria, la alverja . Entre las carnes se encuentra el pollo, la res, el carnero

y el pescado. Entre los carbohidratos esta el pan, papa, pastas, arroz y otros

cereales en grano; golosinas, galletitas, dulces, tartas, tortas, postres; pero entre

este caso de los dulces son carbohidratos malos, sin embargo también  

consumimos carbohidratos como las frutas en donde se encuentran la piña, la

fresa, el mango, el kiwi, la manzana, la naranja, la papaya, el melón, etc.

Volviendo al tema de las frutas que consumimos hay algunas que usualmente

no consumimos debido al desconocimiento que poseemos sobre estas tanto en el

aspecto económico, nutritivo y culinario, es el caso de la Tuna; el Aguaymanto, el

Capulí y el Tumbo.

Si estos frutos son baratos, nativos de América y multibenéficos para nosotros

entonces, ¿Porqué las personas desconocen el valor de estos frutas andinos tales

como son: la tuna, el tumbo, el capulí y el aguaymanto?

  1. Determinación y formulación del Problema

  1. Problema General

¿Creando un micro negocio y empleando alternativas y formas de consumir los

frutos andinos tales como la tuna, el aguaymanto, el capulí y el tumbo se podría

generar hábitos y alternativas de alimentación saludable en la I.E.P. “Rosa de

Lima”?

  1. Problemas Específicos

¿Por qué las personas no compran los frutos andinos?

¿Qué beneficios nos otorgan estos frutos en nuestra alimentación?

¿Las personas desconocen formas de consumir estos frutos e incluirlos en su

dieta? ¿Por qué?

  1. Objetivos de la investigación
  • Objetivo General

Crear micro negocios empleando diferentes alternativas y

formas de consumir frutos andinos como son la tuna, el

capulí, el aguaymanto y el tumbo.

  • Objetivos Específicos

  • Generar alternativas y hábitos de una alimentación saludable en alumnos de la I.E.P. “Rosa de Lima”
  • Dar a conocer estas formas de consumo de dichos frutos a la población mediante un micro negocio
  1. Hipótesis de la Investigación
  • Hipótesis General

Si crearía micro negocios para que las personas conozcan mejor los

beneficios de la tuna, el capulí, el tumbo, el aguaymanto mediante

alternativas y formas de consumo creativas entonces generarían hábitos

de una alimentación más saludable.

  • Hipótesis Específicas

  • Si las personas conocieran más acerca de estos frutos entonces aumentaría su demanda.
  • Si la población conociera mejor el valor alimenticio de estos frutos, entonces los incluirían en sus dietas, comidas y/o loncheras.
  • Si recopilamos recetas que tengan como ingrediente principal estos frutos entonces podríamos crear un micro negocio.
  1. Justificación de la investigación

Existen frutos andinos que desconocemos y por consecuencia

tampoco sabemos que tan  beneficiosos pueden ser para nosotros.  

Muchos de ellos se producen en grandes cantidades y aun así pasan

desapercibidos. Entonces al dar a conocer los beneficios de los frutos

andinos en aspectos de salud  a la población se podría mejorar los

hábitos alimenticios, lo cual nos ayudaría a solucionar un problema de mala

alimentación.

Es importante también conocer estos frutos, ya que son una alternativa

de consumir frutas saludables a bajo costo a comparación del kiwi, la

manzana, entre otros .

Se empezara recolectando información, después se realizara encuestas

y por ultimo se llevara a la realidad mediante alternativas de consumir

estos frutos en diversas comidas. Lo cual nos impulsara a crear un

micro negocio.

Y este mismo es el que al final nos permitirá dar a conocer a la población las

alternativas de consumir estos frutos con el fin de tener una alimentación más

variada y saludable.

  1. Operacionalización de las Variables e Indicadores

  1. Definición de variables
  • Variable independiente:

Creación de un micro negocio y el empleamiento de nuevos alternativas

y formas de consumir los frutos andinos  

  • Variable dependiente:

 

 Generan hábitos y alternativas de alimentación saludable

  1. Determinar las dimensiones de la variable

  • Formas y alternativas de consumo de la tuna.
  • Formas y alternativas de consumo del aguaymanto.
  • Formas y alternativas de consumo del capulí.
  • Formas y alternativas de consumo del tumbo.
  1. Establecer indicadores
  • Porcentaje de ventas y ganancias.
  • Promedio de concurrencia o porcentaje de compradores
  • Número de ventas por frutos (por porciones)
  1. Elaboración de unidades de medición
  • Altas – bajas ventas y ganancias
  • Mayor – menor número de compradores  (semanalmente)
  • Número de venta de las porciones de los productos.

CAPÍTULO II

MARCO TEÓRICO

  1. Antecedentes del problema

“Un negocio dedicado a la producción y comercialización de refrigerios y menús saludables mediantes la modalidad de reparto a oficinas –tambien conocido como delivery-.

La calidad de los insumos, la buena sazón, la adecuada presentación en empaques higiénicos y descartables, así como la atención rápida y oportuna, son elementos básicos para ofrecer al cliente una comida fresca y de buen sabor en el momento que lo requiera y a precios razonabes.”

...

Descargar como (para miembros actualizados) txt (41 Kb) pdf (399 Kb) docx (55 Kb)
Leer 22 páginas más »
Disponible sólo en Clubensayos.com