Ganadería

La ganadería es el aprovechamiento de animales domésticos y puede dividirse según varios criterios:

a) Según la especie: Ovina (ovejas),

Vacuno o bovino (vacas)

Porcina (cerdos)

Avícola (aves)

Caprino (cabras)

b) Según la forma de explotación:

Ganadería extensiva: los rebaños consumen los pastos del espacio rural, se caracterizan esencialmente por formar parte de un ecosistema natural modificado por el hombre, es decir, un agro-ecosistema, y tienen como objetivo la utilización del territorio de una manera perdurable. Se practica donde hay extensas zonas de pastos como: el Oeste de Estados Unidos,

Argentina, Australia; y en zonas donde predomina una economía de subsistencia

propia de los países subdesarrollados.

Ganadería intensiva: El ganado se encuentra estabulado, generalmente bajo condiciones de temperatura, luz y humedad que han sido creadas en forma artificial, con el objetivo de incrementar la producción en el menor lapso de tiempo; los animales se alimentan, principalmente, de alimentos enriquecidos.

GANADERIA EN AMERICA ANGLOSAJONA:

La ganadería en América del Norte se está adaptando constantemente a los cambios. El desarrollo tecnológico incrementa la productividad y la eficiencia desde el nivel del productor, pasando por los sistemas de procesamiento y distribución, hasta la comercialización.

Las principales áreas ganaderas son:

Ganado Vacuno: Estados Unidos contribuye con dos tercios y Canadá el 10% restante.

Ganado Porcino: Estados Unidos participa con un 70% de esta, mientras que Canadá contribuye con el 30% respectivamente.

GANADERIA EN AMERICA LATINA:

El crecimiento acelerado de la ganadería ha convertido a América Latina en el mayor exportador de carne bovina y de ave en el mundo, lo que representa alrededor del 45% del PIB agrícola de la región.

La ganadería bovina se desarrolla principalmente en la Argentina, Uruguay, Brasil, México y Venezuela.

El ganado ovino se desarrolla en Argentina, Uruguay, Brasil y Perú.

El ganado equino se cría en Argentina, Brasil, Perú y México.

El ganado porcino por su parte se cría en Ecuador, Argentina, México, Chile, Brasil, Venezuela y Paraguay.

GANADERIA EN OCEANIA: Australia, Nueva Zelanda, Papúa Guinea, Fiji

GANADERIA EN EUROPA: Alemania, España, Francia, Inglaterra, Italia

GANADERIA EN ASIA: China, Japón, India, Myanmar, Mongolia.

GANADERIA EN AFRICA: Niger, Egipto, Libia, Sudan, Sudafrica.

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