Ganaderia

RESUMEN

Este proyecto de factibilidad, se realiza como soporte que respalde la decisión de inversión en “venta de cria” de ganado Brahman Rojo. La raza ha sido catalogada como la raza de carne por excelencia en términos de precocidad, productividad, calidad de la canal, ganancia diaria de peso y rentabilidad. Esta raza presenta un elevado desempeño y habilidad para producir carne de excelente calidad, posee buena adaptación a las condiciones cambiantes del medio ambiente como el calor, la sequía, infestaciones por parásitos externos, entre otros aspectos; a su rápido crecimiento y desarrollo muscular, a su capacidad de producir más carne en menos tiempo; a la habilidad de las hembras para proteger sus crías y levantar terneros en excelentes condiciones y con buenos pesos; a su larga vida productora, puesto que sus toros sirven a un mayor número de hembras, son más fértiles en condiciones tropicales y viven más años. Por su mayor longevidad, la vaca Brahman deja mayor descendencia y es más rentable.

Inicialmente este proyecto nació de la idea de uno de los autores, quien decidió incursionar en el sector ganadero, dado su pasión por el campo y su inquieta necesidad de generar valor a través de hacer realidad un sueño.

La decisión de la raza, se toma para asegurar un hato “puro”, la raza brahmán roja, permite ser mezclada fácilmente para lograr productividad de doble propósito (leche y carne) y es una raza escasa lo que incrementa su valor. De acuerdo a Asocebú, (revista El cebú No. 393 Julio-Agosto 2013), existen 876 criadores de ganado Cebú en Colombia de los cuales solo 62 son --criadores de Brahman rojo, es decir solo el 7% de los criadores se dedican a Brahman rojo, lo que hace más interesante el mercado en el que se quiere incursionar.

PALABRÁS CLAVES

Brahman Rojo, Proyecto ganadero, Inversión, Ganado.

1. OBJETIVOS

Presentar un proyecto empresarial basado en los conocimientos adquiridos durante la materia de Evaluación Financiera de Proyectos, de manera que puede servir como herramienta soporte de decisión de inversión para el caso de venta de cría de ganado Cebú Brahmán Rojo.

Complementando con la información disponible del sector y experiencias vivenciales, se busca analizar la viabilidad de inversión y el potencial de éxito del proyecto de manera que se comporte como un mecanismo efectivo de decisión, frente a las oportunidades reales del mercado.

2. INTRODUCCIÓN

El siguiente trabajo se desarrolla bajo el antecedente de que Colombia no es el mejor productor de carne debido al tipo de explotaciones que se manejan (extensivo poco o nada tecnificado), mientras que otros países como Estados Unidos, Argentina, México, Canadá entre otros manejan la ceba de ganado de forma tan tecnificada y logran tener más de 20.000 animales en total confinamiento. Estos países logran producir más kilos de carne al mes a bajos costos; por esto se propone romper el paradigma de “no se puede”, y enfocar la inversión a mejores ganaderías.

En Colombia se cree que cebar animales es cuestión de dejarlos en un potrero para que engorden y no más, a las únicas ganaderías a las que se les invierte en tecnología es a las de producción de leche y desde hace unos años para acá, a las ganaderías de genética, mientras que el tema de la ceba ha quedado relegado a las zonas de los llanos orientales, el magdalena medio y el valle del Sinú, en donde se manejan grandes extensiones de tierra.

Otro factor relevante es el terreno, ya que para los nuevos ganaderos que quieren apostarle al agro, no es fácil acceder al mercado, dado los altos costos de la tierra y si a ese factor se le suman veranos intensos y topografías adversas, se convierte en un mercado con altas barreras de entrada, pero también con altos ingresos para quienes tienen acceso a él.

3. JUSTIFICACION DEL ESTUDIO

Con este estudio se quiere dar un concepto acerca de la factibilidad de creación de una empresa de ganado vacuno, buscando con ayuda de las herramientas financieras y de ingeniería lograr la optimización del costo.

Este estudio es importante ya que no solo representa alternativas de inversión y mayores ingresos para los inversionistas sino también repercute en beneficios para la región ya que además de ser un foco de empleo.

4. PROCESOS DESARROLLADOS

4.1. Alistamientos De Praderas

4.2. Transporte De Ganado

4.3. Cria Levante Y Ceba

5. COMPORTAMIENTO DEL MERCADO

En el mercado nacional existe actualmente un control de precios establecido por políticas gubernamentales, debido a conjeturas y distorsiones del mercado, a la baja rentabilidad en cuanto a explotación se refiere, a la comercialización, así como al abastecimiento, e incremento de las importaciones gubernamentales amparados en una plan de Seguridad Alimentaria para la nación;

Descripción del producto: Novillas o terneros puros de excelente genética para vientres o padrones, y por descarte venta de kilo de carne en pie, el ganado se vende en la subasta para que sea sacrificado. Cada res debe pesar entre 450 a 500 kilos, esto se obtiene luego de 20 meses,

Descripción de la demanda: El consumo de carne por habitante al año en Kilogramos es de 16 kg/hab/año.

La variación con respecto a los precios existentes en el mercado, podemos notar lo siguiente:

• Por primera vez se regula el precio del ganado en pie y de la carne en canal.

• Los precios regulados de la carne fueron aumentados, en promedio, un 31,8%.

• Los cortes clasificados como de primera aumentaron un 38,1%.

• Los de segunda un 19,2% y los de tercera un 38%.

• Los cortes “parrilleros”: punta trasera y solomo de cuerito quedaron fuera de regulación.

• El lomito continúa fuera de regulación.

5.1. Estrategias De Mercadeo

Plaza: Ubicar el producto de venta en plazas donde aprecien su calidad, y productividad

Precio: Obtener el mejor precio del mercado, favorecidos por la productividad de los animales en venta.

Producto: Mejorar el potencial genético de los animales a través de inseminación artificial y remplazo continuo de vientres, para mejorar genéticamente el rebaño con el fin de favorecer el crecimiento y desarrollo.

Prematuro. Registrar el desarrollo y crecimiento, así

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