Gastronomia

Gastronomía Italiana

La comida de Italia es extremadamente variada. El país fue unificado en el año 1861 y su cocina refleja la variedad cultural de sus regiones así como la diversidad de su historia. La cocina italiana, especialmente la de las regiones peninsulares e insulares, está incluida dentro de la denominada gastronomía mediterránea y es imitada y practicada en todo el mundo. Es muy común que se conozca a la gastronomía de Italia por sus platos más famosos, como la pizza, la pasta y el café, pero lo cierto es que es una cocina donde coexisten los abundantes olores y los sabores del mediterráneo. Se trata de una cocina con fuerte carácter tradicional, muy sectorizada por regiones y heredera de largas tradiciones, que ha sabido perpetuar recetas antiguas como la pizza, plato napolitano por excelencia, o la polenta, que hoy en día puede degustarse en cualquier trattoria del norte.

Venecia

En Venecia la oferta gastronómica es abundante, desde las rosticcerie, que son como snack bar y las trattorias. Venecia también es famosa por su "patisserie": tortas, helados y masas dulces.

Además de la comida Italiana el Rape y las Anguilas son platillos muy comunes. También se aprecia mucho el arroz por la zona

Tiramisú

Es un postre frío que se prepara en capas, se compone siempre de un ingrediente sólido humedecido en café, sobre el que se superpone una crema cuya base son huevos batidos con azúcar; se presenta espolvoreado con cacao en polvo.

Bellini

Es un cóctel que se bebe en un vaso largo Es una mezcla de vino espumoso y zumo de melocotón a menudo servido en fiestas.

Cicchetti

Son entremeses parecidos al sushi.

Nápoles

Los ingredientes de la cocina napolitana están marcados por la situación geográfica la abundancia de pescado y marisco por la cercanía del mar Tirreno las abundantes hortalizas y frutas por el clima mediterráneo y los cereales que logran su expresión en la pasta italiana.

Pizza margheritta

Deliciosa pizza con tomate, queso mozzarella, albahaca y aceite de oliva.

Risotto con salsa ragú

Rico arroz con salsa ragú, se suele acompañar con un trozo de pan.

Spaguetti a vongole

Espagueti con almejas y especias.

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