Gerencia Logistica-las 5 S

1. Explique utilizando ejemplos cada una de las “5 - S” de la Logística.

Las operaciones de Organización, Orden y Limpieza fueron desarrolladas por empresas japonesas, entre ellas Toyota, con el nombre de 5S. Se han aplicado en diversos países con notable éxito. Las 5S son las iniciales de cinco palabras japonesas que nombran a cada una de las cinco fases que componen la metodología:

SEIRI - ORGANIZACIÓN

Consiste en identificar y separar los materiales necesarios de los innecesarios y en desprenderse de éstos últimos.

Despejar:

La distribución de los productos del centro del supermercado es muy buena, sin embargo en las instalaciones del 2do piso encontramos una especie de almacén en la que podemos observar un cierto desorden, al estar los productos de reserva sin clasificación, y a la visión de todos los clientes, crea un mal aspecto, podemos empezar determinar esta zona como la zona en la que vamos a trabajar, observando que tipos de productos hay y planteando una posible solución de orden.

SEITON - ORDEN

Consiste en establecer el modo en que deben ubicarse e identificarse los materiales necesarios, de manera que sea fácil y rápido encontrarlos, utilizarlos y reponerlos.

Ordenar:

Clasificando y ordenando el almacén, según las características de cada producto, por ejemplo bebidas, enlatados, etc. por separado, y determinar una área para estos, de esta manera cada vez que haya entrada de productos su respectivo almacenamiento será más fácil en menor tiempo así ahorraremos tiempo y dinero, evitaremos demoras al buscar donde puedan estar los productos pues ya se determinaron aéreas para estos, teniendo en cuenta que debemos tener un fácil acceso a los productos, para una mejor visión podemos pintar las zonas que hemos designado para los diversos productos

SEISO - LIMPIEZA

Consiste en identificar y eliminar las fuentes de suciedad, asegurando que todos los medios se encuentran siempre en perfecto estado de salud.

Limpiar:

La zona que hemos determinado, deberá estar ordenada, pero para que este orden se mantenga tendrá que estar siempre habilitado es decir: el ambiente debe estar limpio, alguien deberá encargarse de esa zona, pues al encargarse alguien en particular de esa zona, entonces la demás personas que se vean en la necesidad de utilizar algo de la zona se verán beneficiadas y de este modo la empresa surgirá de forma optima.

S E I K E T S U- CONTROL VISUAL

Consiste en distinguir fácilmente una situación normal de otra anormal, mediante normas sencillas y visibles para todos.

Sistematizar:

En esta parte veremos que al aplicar alguien que se encargue particularmente de esa zona, debe tener las comodidades necesarias, herramientas que le faciliten la obtención de los productos, equipos que le faciliten el acercamiento a ellos, de modo que la limpieza antes mencionada sea constante y no ocasione problemas o bajas y perdidas en la empresa.

S H I T S U K E- DISCIPLINA Y HÁBITO

Consiste en trabajar permanentemente de acuerdo con las normas establecidas.

Las tres primeras fases - ORGANIZACIÓN, ORDEN Y LIMPIEZA - son operativas.

La cuarta fase - CONTROL VISUAL - ayuda a mantener el estado alcanzado en las fases anteriores -Organización, Orden y Limpieza - mediante la estandarización de las prácticas.

La quinta y última fase - DISCIPLINA Y HÁBITO - permite adquirir el hábito de su práctica y mejora continua en el trabajo diario.

Estandarizamiento y Disciplina:

Esto ya implica comprometerse con toda la empresa desde ejecutivos hasta empleados, es decir una vez establecidos los puntos anteriores, la empresa (Maby Market), deberá comprometerse a seguir paso por paso los puntos, y porque no actualizar esos modelos de trabajo, obteniendo disciplina y constancia en lo que se hace. Una vez adquirido esto y siendo aceptado la empresa observara grandes cambios en el manejo de los procesos, de todas maneras que optimizara estos y generara mayores ganancias y una mejor realización de sus actividades

Las CINCO FASES componen un todo integrado y se abordan de forma sucesiva, una tras otra.

2. ¿En qué consiste el planeamiento y organización de los almacenes?

Para realizar una mejor planificación es preciso:

- Examinar todos los factores que pueden influir sobre el plan final.

- Estudiar cada necesidad y sus limitaciones.

- Determinar la combinación que dará un servicio máximo con el mínimo de gastos.

También deben compilarse y estudiarse informaciones sobre los temas Siguientes:

- Artículos que hay que almacenar, datos completos.

- Espacio disponible.

- Medios para el transporte dentro de la obra.

- Procedimientos de almacenaje con referencia esencial al control de las existencias.

- Equipos de almacén.

3. Cuáles son los métodos de almacenamiento?

MÉTODOS DE ALMACENAMIENTO

CENTRALIZADO

Existencia de un almacén único, que sirva a las necesidades del material de todos los departamentos u otras dependencias existentes en el área.

Sus ventajas son:

• Mejor Inspección.

• Necesidad de menor número de personas de almacén.

• El servicio es más eficiente.

• Mejor disposición de almacenamiento.

• Menor espacio ocupado.

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