Gestion De Inventarios

GESTION DE INVENTARIOS

INVENTARIO

Se define al registro documental de los bienes y demás cosas pertenecientes a una persona o comunidad, hecho con orden y precisión.

En una entidad o empresa, es la relación ordenada de bienes y existencias, a una fecha determinada. Contablemente, es una cuenta de activo circulante que representa el valor de las mercancías existentes en un almacén.

TIPOS DE INVENTARIO , CLASIFICACION

La clasificación es una de las mejores medidas de control interno de inventarios, dado que de aplicarse correctamente puede permitir mantener el mínimo de capital invertido en stock, entre otros beneficios.

En toda organización se hace necesaria una discriminación de artículos con el objetivo de determinar aquellos que por sus características precisan un control más riguroso.

La Clasificación ABC (PARETO) es una metodología de segmentación de productos de acuerdo a criterios preestablecidos (indicadores de importancia, tales como el "costo unitario" y el "volumen anual demandado"). El criterio en el cual se basan la mayoría de expertos en la materia es el valor de los inventarios y los porcentajes de clasificación son relativamente arbitrarios.

Se suelen considerar que la zona "A" de la clasificación corresponde estrictamente al 80% de la valorización del inventario, y que el 20% restante debe dividirse entre las zonas "B" y "C", tomando porcentajes muy cercanos al 15% y el 5% del valor del stock para cada zona respectivamente

CONTROLES PARA LAS ZONAS DE LA CLASIFICACIÓN

Control para ZONAS "A"

Las unidades pertenecientes a la zona "A" requieren del grado de rigor más alto posible en cuanto a control. Esta zona corresponde a aquellas unidades que presentan una parte importante del valor total del inventario. El máximo control puede reservarse a las materias primas que se utilicen en forma continua y en volúmenes elevados.

Control para ZONAS "B"

Las partidas B deberán ser seguidas y controladas mediante un sistema con revisiones periódicas por parte de la administración.

Los lineamientos del modelo de inventario son debatidos con menor frecuencia que en el caso de las unidades correspondientes a la Zona "A". Las exigencias de seguridad deberán brindar un control adecuado con el quiebre de stock, aun cuando la frecuencia de órdenes es menor.

Control para ZONAS "C"

Esta es la zona con mayor número de unidades de inventario, por ende un sistema de control diseñado pero de rutina es adecuado para su seguimiento. Un sistema de punto de reórden que no requiera de evaluación física de las existencias suele ser suficiente.

COMO SE REALIZA UNA CLASIFICACION ABC ¿? REVISEMOS EL EJEMPLO ANTERIOR DEL DIAGRAMA DE PARETO

MOVIMIENTOS EN LA GESION DE INVENTARIOS

Entrada: Entradas de artículos en almacén.

Salida: Salidas de artículos de almacén.

Traspaso: Traspaso entre almacenes-ubicaciones de la propia empresa.

Bloqueo : Bloqueo de unidades para que no puedan ser utilizadas en otros procesos.

Desbloqueo: Vuelve a dejar disponibles unidades bloqueadas.

Reserva: Reserva un artículo disponible en stock para un objeto concreto (pedido de cliente, orden de fabricación).

TECNICAS DE GESTION DE INVENTARIOS

El FEFO/FIFO, también conocido como PEPS, es una técnica de gestión de materiales que trata de consumir o de distribuir los productos (hacerlos fluir por la cadena de suministro), seleccionando primero los que caduquen antes (First Expires First Out) y a igualdad de caducidad los más antiguos (First in First Out).

La caducidad puede convertirse en el eje sobre el que gira todo el funcionamiento de un almacén. Si la operativa depende de cuándo se fabricó una referencia, de su fecha máxima de consumo y del momento de su llegada al centro logístico las reglas del juego se endurecen porque los costes de un envío erróneo a un cliente pueden ser elevadísimos. No sólo se reducen sus ventas y se produce una devolución o una demanda insatisfecha, sino que un alimento caducado en un supermercado supone la pérdida de la imagen de marca, sin entrar a describir las posibles consecuencias de su consumo.

La importancia del FEFO/FIFO estriba en que encierra varias de las palabras clave del control prioritario de una empresa:

Es un requerimiento exigido por el mercado.

Es un objetivo de calidad

CONSECUENCIAS PROBABLES SIN LA DEBIDA TECNICA

Coste del stock caducado en la estantería.

Coste de la obsolescencia prematura.

Coste del producto con una presentación deteriorada.

Coste de las devoluciones de los clientes.

Coste del tiempo perdido buscando un producto en el almacén.

Coste de la oportunidad de la demanda insatisfecha.

Coste de la pérdida de imagen de marca, pudiendo caer incluso en la demanda judicial cuando el producto ve alteradas sus propiedades y afecta al consumidor.

LIFO: "last in, firts out" significa "ultimo en entrar, primero en salir". Es el sistema idóneo para el almacenaje de los productos no perecederos ya que estos no tienen fecha de caducidad. Es una técnica de valoración del producto

PICKING, PACKING Y CROSSDOCKING

En el almacén se llevan a cabo diferentes manipulaciones de los productos: carga y descarga, paletización, etiquetaje, preparación de pedidos (picking), consolidación o división de envíos.

El picking consiste en la preparación de un determinado pedido para un cliente.

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