Gestion De La Produccion 1

ANTECEDENTES HISTÓRICOS PRODUCCIÓN

La producción ha dependido en buena medida de la relación entre la oferta y la demanda, pero también del desarrollo de la tecnología. A continuación, se describe brevemente la evolución de los sistemas de producción

Introducción a la gestion de la producción

1.1 Antecedentes históricos de la producción

Evolución del sistema de producción:

Feudalismo (S. XV)

* Simulacro de empresas.

* Actividad económica minima, no se utilizaba la moneda si no el trueque.

* La unidad técnica es el componente funadamental de la empresa (trabajo manual, realizado por el individuo).

* El artesano y los aprendices constituyen una estructura sencilla de la empresa.

* Una misma persona realiza todo.

* El ámbito se reduce a la localidad, la población.

* Objetivo: la subsistencia.

Capitalismo mercantilista (S.XVI-XVII)

* Se desarrolla el comercio (Europa-América). Es preciso tener empresas más grandes.

* Surge el intercambio de cosas por dinero. Se desarrolla el concepto de la Banca.

* Se pasa de la empresa Unidad-técnica a la Empresa unidad comercial.

* Funciones: producir y comercializar.

Capitalismo industrial (S. XVIII)

* Se desarrolla la industria, los telares y la maquinaria. La empresa-industria vuelve a sus orígenes de unidad técnica, pero con un objetivo económico.

* Tratar de conseguir economías de escala (a medida que aumenta el volumen de producción se reducen los costos por unidad).

* Surgen los “monopolios”, en este caso son empresas muy grandes que controlan una gran cuota de mercado (tienen en su poder más del 50 % de la producción).

* Se desarrolla mucho más la economía monetaria y la Banca; la estructura de la empresa es más compleja.

* Surgen las sociedades anónimas. Estructura funcional de la empresa (cada uno tiene sutrabajo, en la empresa, específico).

* Énfasis: producción, técnicas de organización, ansia por conseguir la mayor dimensión.

* Consecuencias: estructura compleja, un solo individuo no puede sufragar todos los gastos y se asocia (S.A.)

Capitalismo financiero (S. XX)

* La empresa pasa a ser considerada una unidad financiera y de decisión.

* Énfasis en controlar el mercado: monopolios. Ahora, cada vez se necesita más dinero. Los accionistas intentan ocupar puestos importantes en los Consejos de Administración de los Bancos para conseguir fondos, y viceversa. Unos consiguen dinero y los bancos controlan sus inversiones formando parte de los Consejos de Administración de las Empresas (INTERRELACION).

* La tecnoestructura aparece cuando propiedad y control se separan. El Directivo ya no es el dueño, sino el profesional. Por un lado está el accionista (dueño) y por otro el directivo (que es contratado por el dueño para que dirija la empresa) Estas relaciones hacen que surja una ruptura con la tradición.

* Aparece una disociación entre:

PROPIEDAD

CONTROL

ACCIONISTA

DIRECTIVO

* En las grandes empresas que cotizan en Bolsa, el que tiene mayor número de acciones es el que manda (aunque tenga solo un 2% del total).

La administración de operaciones

Existe desde que la gente ha producido bienes y servicios.

División de trabajo

Se basa en un concepto muy simple; el especializar el trabajo en una sola tarea, puede dar como resultado una mayor productividad y eficiencia en contraposición al hecho de asignar muchas tareas a un solo trabajador. El primereconomista que estudio la división del trabajo fue Adam Smith quien hizo notar que la especialización del trabajo incrementa la producción debido a tres factores:

1. El incremento en la destreza de los trabajadores.

2. Evitar el tiempo perdido debido al cambio de trabajo.

3. La adición de las herramientas y las máquinas.

La revolución industrial

Fue en esencia, la sustitución del poder humano por el poder de las máquinas. Se dio un gran ímpetu cuando en 1764 James Watt inventó el motor de vapor, que fue la fuente de poder para las máquinas en movimiento. La revolución industrial se aceleró aún más a fines del siglo XVII con el desarrollo del motor de gasolina y de la electricidad. A principios de este siglo se desarrollaron los conceptos de producción en masa, aunque no tuvieron difusión sino hasta la primera guerra mundial.

El estudio científico del trabajo.

Se basa en el concepto de que se puede utilizar el método científico para estudiar el trabajo. El pensamiento de esta escuela busca descubrir el mejor método para trabajar utilizando el siguiente enfoque:

1. Observación de los métodos de trabajo actuales.

2. Desarrollo de un método mejorado a través de la medición y análisis científico.

3. Capacitación de los trabajadores en el nuevo método.

4. Retroalimentación constante y administración del proceso de trabajo.

Estas ideas fueron propuestas por Frederick Taylor en 1911 y después las refinaron Frank y Lillian Gilbreth. Este estudio tuvo oposición por parte de sindicatos, trabajadores y académicos.

Las relaciones humanas.

El movimiento de relaciones humanassubrayó la importancia central de la motivación y del elemento humano en el diseño del trabajo. En estos estudios se indicó que la motivación de los trabajadores, junto con el ambiente de trabajo físico y técnico, forman un elemento crucial para mejorar la productividad.

Modelo de toma de decisiones.

Se pueden utilizar modelos de toma de decisiones para representar un modelo productivo en términos matemáticos. Un modelo de toma de decisiones se expresa en términos de medidas de desempeño, limitantes y variables de decisiones, el propósito de dicho modelo es encontrar los valores óptimos o satisfactorios para las variables de decisión que puedan mejorar el desempeño de los sistemas dentro de las restricciones aplicables.

Computadoras.

El uso de las computadoras cambio dramáticamente el campo de la administración de operaciones. La mayoría de las operaciones de manufactura emplean ahora computadoras para la administración de inventarios, programación de la producción, control de calidad, etc. Además las computadoras se utilizan cada vez más en la automatización de las oficinas, hoy en día el uso efectivo de las computadoras es una parte esencial del campo de la administración de operaciones.

La empresa debe combinar sus funciones:

* Unidad de producción: combina factores productivos para crear un producto. Puede

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