Granjas Autosostenibles

Ante la bondad de la naturaleza y de las necesidades cada vez más críticas de los pequeños productores, se debe fomentar la creación de granjas integrales en los cuales los criterios básicos serán: Producción vegetal, producción animal, uso de insumos de bajo costo y la incorporación de valor agregado a los productos obtenidos. La producción agropecuaria representa una actividad vital para el desarrollo de cualquier país, ya que a través de ella se obtiene el alimento de su población, sin tener que depender de las importaciones. Aunque la mayoría de los cultivos se producen en forma extensiva, en la actualidad se ha incrementado el interés por la producción agropecuaria bajo el sistema de granjas integrales, como una alternativa para productores con pequeñas extensiones de terreno. Las granjas integrales ofrecen una serie de ventajas: uso eficiente de los recursos disponibles, obtención de diversos productos durante todo el año, bajos costos y posibilidad de autoabastecimiento familiar, entre otras, en el desarrollo de un proyecto en una granja integral deben considerarse diversos aspectos claves para lograr tanto la recuperación de las inversiones como su permanencia en el tiempo, diversidad de rubros agrícolas y pecuarios, se debe considerar como primordial la rotación y asociación de cultivos adaptados a las condiciones agro ecológicas de la zona; así, se recomienda incorporar hortalizas, frutales, leguminosas, cereales, plantas forrajeras, plantas medicinales, entre otros. Igualmente, es necesario considerar un número mínimo de animales de diversas especies: ganado vacuno de doble propósito (leche y carne), aves, caprinos, ovinos y conejos, uso de insumos de bajo costo, preferiblemente obtenidos en la misma granja, como el compost producido con la combinación de estiércol y desechos para fertilización, autoabastecimiento de se millas, empleo de mano de obra familiar, uso del sistema de mínima labranza o tracción animal, empleo de las técnicas de manejo integrado de plagas, tales como trampas adhesivas, plantas repelentes y variedades resistentes, incorporación de valor agregado a los productos obtenidos, con el fin de maximizar los ingresos en la elaboración de quesos, suero y otros subproductos lácteos, salsas, mermeladas, dulces. Igualmente se debe tratar de vender directa mente en los mercados, sin intermediarios, recolección de agua de lluvias de los techos de la vivienda, vaquera y gallinero, para suplir parte de las necesidades de estas mismas instalaciones. Igualmente, se deben usar las hojas secas, el tamo o malojo de maíz u otro material producido en la misma granja, como cobertura para ayudar a mantener la humedad del suelo alrededor de las plantas

En una granja integral es importante incorporar cultivos, considerando su ciclo, requerimientos de riego, de mano de obra y de otros insumos, consumo familiar y sus posibilidades de mercado, en cada lote de los cultivos sembrados, se deben seleccionar plantas vigorosas y sanas para la producción de semillas. Las hortalizas por ser en su mayoría de ciclo corto, se deben programar su siembra de manera de rotarlas o asociarlas con las leguminosas o con los cereales. Los frutales son importantes para el autoconsumo, como cercas internas y como barreras rompe vientos. Las leguminosas restauran la fertilidad de los suelos. Los cereales tanto para el consumo humano como para suplementar la alimentación de los animales, mantener un pequeño jardín con plantas medicinales para el consumo familiar: zábila, llantén, poleo, manzanilla, curía, yerbabuena, albahaca, malojillo, toronjil, entre otras. Muchas de estas hierbas pueden también usarse como repelentes de insectos-plagas, debido a su intenso olor.

Los animales no sólo producen alimento en forma directa, sino que el agricultor dentro de una granja integral, puede incrementar su valor con un procesamiento mínimo. Puede además usar subproductos como el estiércol para combinarlo con otros desechos y producir el abono orgánico para recuperar la fertilidad de los suelos de la misma granja. La transformación del estiércol y los desechos en abono orgánico puede acelerarse y mejorarse con el uso de la lombricultura, para lo cual se recomienda la lombriz roja californiana como una de las más eficientes en este proceso.

Comenzar con cinco vacas mestizas entre razas lecheras y razas resistentes a condiciones adversas, las crías hembras se venden o se dejan como novillas de reemplazo y las crías machos se ceban hasta toros, al establecer el rebaño se puede ir incrementando el número de animales, de acuerdo con la disponibilidad de forraje y alimento. Se puede programar la venta directa de la leche y de productos procesados como quesos frescos y suero.

Iniciar con un gallinero que albergue de 50 a 100 gallinas de doble propósito, con producción promedio de 20 huevos mensuales y con un peso promedio entre 2,5 y 3 kg al reemplazo. Se puede, igualmente, criar algunos pollos para el autoconsumo (5 mensuales). Estos animales pueden alimentarse inicialmente con alimento concentrado, luego se le debe sustituir con maíz, desechos de cocina, hierbas como la pira o bledo, verdolaga y otras plantas eliminadas manualmente del huerto agrícola.

La granja está situada en el oriente antioqueño a 2.435 metros sobre el nivel del mar en el municipio de Sonsón en la vereda yarumal, esta presenta dos quebradas que la bañan por sus costados oriental y occidental. La topografía es irregular, con lomas y pequeños llanos te tropiezas al andar, este terreno mide 3 hectáreas, posee las siguientes medidas:

• La casa mide 13x13 m.

• El área de recreación mide 11x90 m

• El establo mide 11x6 m

• La porqueriza mide 8x6 m

• El gallinero (100 pollos) mide 6,5x2 m

• El gallinero (20 ponedoras) mide 2x2 m

• El lago con peces mide 20x10 m

• El digestor mide 10x2 m

• El terreno para los pastos de corte mide 60x60 m

• El terreno destinado para las leguminosas mide 15x20 m

• El terreno donde está el pasto del potrero mide 10x20 m

• El terreno de los cultivos mide 60x60 m

• El terreno donde están ubicados los frutales mide 60x60 m

• El filtro de agua mide 2x2 m

GRANJA INTEGRAL AUTOSUFICIENTE

¿QUE ES LA GRANJA INTEGRAL AUTOSUFICIENTE?

Es un proyecto de vida para las familias asentadas en el campo, que además de asegurar una alimentación abundante y rica en proteínas, vitaminas y minerales (provenientes de la leche, carne, huevos, hortalizas, frutales, cereales), le enseña a cada uno de sus integrantes a vivir con armonía con la naturaleza, preservando y disfrutando el medio que lo rodea, respirando aire puro, evitando la tala de

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