Hot cake

En el presente proyecto mostramos el resultado de una búsqueda continua por mejorar la calidad y los contenidos de la mezcla de harina de los “hot cake

Las características principales de este producto es que contiene un 30% menos calorías que una mezcla de harina común y a su vez ayuda a reducir los altos niveles de colesterol en la sangre gracias al contenido que este tiene ya que la avena es rica en proteínas y un gran número de vitaminas y minerales además, contiene una buena cantidad de fibras, , ayuda a tener la sensación de saciedad reduciendo el consumo innecesario de otros alimentos, es rica en fibra y las vitaminas y minerales que contiene ayudan a combatir la presión alta y otras enfermedades relacionadas con el corazón.22201

. De acuerdo a la USDA (Departamento de Agricultura de los Estados Unidos), 1 taza de harina tiene 455 calorías, 13 g de proteína, 1 g de grasa, 3.5 g de fibra y más de 95 g de carbohidratos.

Estas cifras nos despertaron el interés por mejorar este tipo de alimento ya que es consumido regularmente por casi toda la sociedad mexicana y esta a su vez eleva los porcentajes de azúcar en la sangre, haciéndola una opción poco saludable

Por otra parte queremos mostrar los aspectos negativos que tiene el consumo de este producto generalmente en el desayuno así también como las consecuencias que tiene una mala alimentación en nuestra comunidad creemos que por eso nuestro producto final es una muy buena opción para adultos, niños cualquier tipo de población y muy saludable, sin tener que estarnos preocupando por la existencia de azucares escondidos y otros alimentos dañinos para nuestra salud.

En el marco de la teoría metodológica hicimos encuestas a consumidores y vendedores de esta que responde que les gustaría que este tipo de alimentos pueda sustituir los malos contenidos por otros de mejor calidad nutrimentaria

Nuestro objetivo principal no fue eliminar este producto “chatarra” de la dieta del consumidor sino mejorar su calidad añadiéndole mejores nutrimentos e ingredientes que al mismo tiempo beneficien la salud del que lo consume obviamente sin perder su sabor original que a este le sacia

El interés por crear una mezcla de harina completa no es solo por conocer las graves consecuencias del consumo de este producto sino queremos intervenir en la acción preventiva y a su vez reducir el aumento de obesidad en nuestra comunidad

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