Hoteleria

ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE

Tercer periodo de evaluación

Segundo cuatrimestre

Profesor: ______Mtro. Enrique de Jesús Pérez Conde________________________________

Alumno: _________________________________________________________________

Grupo: ______2º “A y B”______________ Turno: __Matutino________

Fecha: ______________________ Aciertos obtenidos: ____________

Calificación: ________________________

Realiza tu mejor esfuerzo.

Antes de contestar asegúrate de que has entendido lo que se te pregunta. Contesta con claridad y limpieza y antes de entregar tu examen revísalo. Cuida tu ortografía.

Recuerda que debes contestar de tal forma que no sea necesario interpretar.

Recuerda analizar tus respuestas para tener la certeza de lo correcto.

Lee cuidadosamente las preguntas y subraya la respuesta correcta

1.- Elabora un organigrama del departamento de ventas.

2.- Menciona 5 funciones del gerente de ventas.

a) Preparar planes y presupuestos de ventas

b) Establecer metas y objetivos.

c) Calcular la demanda y pronosticar las ventas

d) Determinar el tamaño y la estructura de la fuerza de ventas.

e) Conducir el analisis de costo de ventas.

3.- Menciona 3 aspectos importantes que debemos de conocer del producto para poder

comercializarlo, y explica el porqué de cada una.

a) Definir el concepto del producto: Cuando ya tengamos en claro que producto vamos a realizar debemos organizarnos y planear su éxito.

¿Qué queremos vender? ¿Por qué los consumidores lo van a comprar? Estas son preguntas básicas que nos haremos nosotros mismos, si se elabora un concepto nuevo es posible que tenga un impacto nuevo, pero se debe basar siempre en las necesidades de los consumidores. No podemos lanzar un producto que no sea necesario. Hay que ofrecer algo que brinde beneficios y utilidades, que sea rentable y que los turistas lo puedan comprar.

b) Estructurar el producto: Una vez que ya definamos el producto es el momento de estructurarlo mediante el mix de servicios, organizar y planear el proceso de prestación.

c) Decidir el mix de servicios: Los servicios en un producto son muy importantes, esto es para que el turista se sienta más cómodo, se deben usar servicios básicos y servicios complementarios, tales como alimentación, alojamiento, transporte, alquiler de equipos e información.

4.- Lea cuidadosamente las preguntas y contesta verdadero (v) o falso (f) según corresponda.

( V ) Los blitz son viajes de familiarización en los que se busca conocer los servicios que brinda un hotel.

( V ) Los broshure son carpetas que contienen información de los servicios del hotel así como las tarifas de los diferentes servicios que se ofrecen.

( F ) Dentro de los reportes que se le entregan a ventas al final de mes el de producción se refiere al origen de los turistas que se hospedaron en el hotel.

( F ) Dentro de las acciones de promoción está la de mantener una estrecha relación con las agencias de viajes así como las empresas dependiendo de los segmentos de mercado que se manejen en el hotel.

( V ) Dentro de las acciones de publicidad se busca un presicion directa de ventas e imagen comercial.

Lea cuidadosamente las preguntas y analiza cada una de las respuestas colocando en el

paréntesis de la izquierda la respuesta correcta.

5.- ( A ) Cual es el departamento que se encarga de mantener una estrecha comunicación con los

clientes y huéspedes con el fin de brindarle asesoría y apoyo así como apoyar las ventas

de los servicios del hotel.

a) Relaciones públicas

b) Consergie

c) Gerencia de ventas

6.- ( A ) Dentro de las mezclas promociónales es importante conocer sus comportamientos

motivaciones y necesidades. cuál de ellas se refiere a la de establecer el equilibrio

o estabilidad del ser humano.

a) Comportamiento

b) Motivaciones

c) Necesidades

7.- ( C ) Cual es departamento que se encarga de las acciones tendientes a fortalecer las

ventas del hotel

a) Relaciones publicas

b) Consergie

c) Gerencia de ventas

d) Gerencia general

8.- Dentro de la metodología para realizar una venta personal se debe seguir un orden en el proceso, por lo que deberás ordenar en grado de importancia cada una de ellas, anotando el número 1 en la actividad que se desarrolla primero, el número 2 en la actividad que sigue en grado de importancia y así sucesivamente.

( 5 ) Evaluación de resultados.

( 4 ) Cierre de la venta.

( 3 ) Negociación.

( 1 ) Análisis de requerimientos.

( 2 ) Identificación de prospectos.

9.- Elabora un organigrama del departamento de ama de llaves partiendo del gerente

general.

10.- Menciona 5 funciones del ama de llaves

a) Dirigir el departamento.

b) Tener muy buena comunicación para tener sus habitaciones disponibles para su venta.

c) Establecer estándares de la calidad y limpieza.

d) Presupuestar los gastos del departamento (anual y mensual).

e) Entrevistar y entrenar al personal

11.- Menciona 5 funciones de la camarista

a) Revisar si el huésped ha olvidado algo.

b) Comprobar si el cliente se ha llevado algo.

c) Cambio de ropa de cama.

d) Limpieza diarias de habitaciones y baños para mantenerlos impecables.

e) Limpiezas profundas.

f) Reposición de suministros.

12.- En la columna del lado izquierdo desarrolla un diagrama de flujo de la limpieza de una habitación, ordenando los conceptos que se te dan en la columna del lado derecho.

diagrama conceptos

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