INFORMACIÓN GENERAL DE LA EMPRESA

CAPÍTULO I

INFORMACIÓN GENERAL DE LA EMPRESA

1. Antecedentes de la empresa.

1. Localización.

Local norte: Villa España 2, Urbanización Segovia. Mz.2972 V.13.

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FUENTE: GOOGLE EARTH

1. Misión y Visión.

MISIÓN

PIZZERIA DUM & HUT, es una empresa de servicio de comida rápida, dedicada a la elaboración y venta de pizza con ingredientes de primera calidad, capaz de satisfacer los gustos más exigentes, contamos con personal calificado, brindándole calidez humana en cada visita.

VISIÓN

Dar a conocer PIZZERIA DUM & HUT en todas las localidades nacionales e internacionales, ser cadena número uno en el mercado y  de reparto de pizza a domicilio.

1. Organigrama Funcional.

1. Productos o Servicios que Fabrican y/o Comercializan.

Entradas.

• Lasagña de Carne o de Pollo.
• Canelillas
• Alitas BBQ
• Calzones

Pizzas.

• Pizza de 1 ingrediente.
• Pizza Vegetariana
• Pizza Pepperoní Especial
• Pizza Americana
• Pizza Hawaiana
• Pizza Napolitana Especial
• Pizza Carnívora
• Pizza Súper Star
• Pizza Bbq Chicken
• Salchipop

Gaseosas.

1. Mercado que atiende.

• Wilmer Amagua
• Denisse Ponce
• Roxana Romero
• Cristian Vera
• Familia Méndez – Rosas
• Jeffersón rosado
• Familia Yulán Castillo
• Jhonny Pincay

CAPÍTULO II

GENERALIDADES DEL TRABAJO A DESARROLLAR

1. JUSTIFICATIVO.

Se eligió trabajar en esta propuesta de mejoramiento en la pizzería dum & hut, en la elaboración de la pizza de un ingrediente ya que esta es la de mayor demanda y se denota que se puede aplicar una mejora en el tiempo de preparación, aplicando los conocimientos adquiridos en la materia de Ingeniería de Métodos II.

1. OBJETIVO GENERAL.

Realizar el análisis y diagnóstico de la elaboración de la pizza mediana de un solo ingrediente de la empresa en desarrollo “pizzería DUM & HUT” para proponer un método mejorado de trabajo.

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