INFORME DE QUIMICA

INGENIERIA AGROINDUSTRIAL

PRACTICA N°3

CURSO: QUIMICA ORGANICA

TEMA: RECONOCIMIENTO DE ELEMENTOS EN SUATANCIAS ORGÁNICOS

DOCENTE: BGO.

ESTUDIANTE: TURPO QUINCHO ABDIS HENRRY

CÓDIGO: 2012102033

MOQUEGUA, OCTUBRE de 2013

I. INTRODUCCIÓN.

En la caracterización de un compuesto orgánico es esencial el conocimiento de los elementos que se forman.

Los elementos más comunes de los compuestos orgánicos son carbono, hidrogeno, oxigeno, nitrógeno, azufre, y alógenos; otros elementos menos comunes son: fosforo magnesio, cobalto, cobre, fierro, y otros metales los cuales pueden estar presentes como sales de ácidos orgánicos. Si al calentarse cierta cantidad de una muestra desconocida con la llama luminosa; dejando un pequeño residuo es casi seguro que es un compuesto orgánico, que contiene carbono con excepciones estables, por ejemplo el tetracloruro de carbono (CCl4) los compuestos orgánicos son combustibles en tanto que los inorgánicos no lo son.

Para aplicar el análisis cualitativo es necesario transformar los elementos de forma covalente, en generalmente se encuentran en los compuestos orgánicos, a iones.

II. OBJETIVOS.

2.1. OBJETIVO GENERAL

 Conocer pruebas de laboratorio en la que se basa un análisis elemental orgánico.

 Reconocer atreves de reacciones específicas, los elementos más comunes que constituyen a las sustancias orgánicas.

III. INSTRUMENTOS Y MATERIALES.

3.1. MATERIALES.

 Gradilla para tubos de ensayo.

 Tubos de ensayo

 Vaso de precipitado de 100ml, 250ml, 500ml.

 soporte universal.

 Termómetro de 150°C.

 Pinzas para tubo de ensayo.

 Pipetas graduadas de 5 y 10ml.

 Cocinilla.

 Pipeteador.

 Tubos capilares de vidrio.

 Papel tornasol.

 Papel filtro.

 Espátula

 Bagueta

 Piseta

 Tubo de desprendimiento

3.2. REACTIVOS.

 Etanol

 Acido nítrico

 Acido sulfúrico

 NaOH

 Ca(OH)2

 Benceno

 CuO

 AgNO3

 FeSO4

 Acetato de plomo

 Tetracloruro de carbono

 Acido acético

 Acido benzoico

 Urea

 Cisteína

IV. MARCO TEÓRICO.

4.1. Compuesto orgánico.

Sustancias químicas que contienen carbono, formando enlaces covalentes carbono-carbono y/o carbono-hidrógeno. En muchos casos contienen oxígeno, y también nitrógeno, azufre, fósforo, boro, halógenos y otros elementos. Estos compuestos se denominan moléculas orgánicas. No son moléculas orgánicas los compuestos que contienen carburos, los carbonatos y los óxidos de carbono.

Ciertamente este es un termino bastante generalizado que pretende explicar la química de los compuestos que contienen carbono, excepto los carbonatos, cianuros y óxidos de carbono.Muchas veces se creyó que los compuesto llamados orgánicos se producían solamente en los seres vivos como consecuencia de una fuerza vital que operaba en ellos, creencia que encontraba mucho apoyo ya que nadie había sintetizado algún compuesto orgánico en un laboratorio. Sin embargo en 1828, el químico alemán Friedrich Wohler (1800-1882) puso fin a la teoría vitalista cuando logro sintetizar urea haciendo reaccionar las sustancias inorgánicas conocidas como cianato de potasio y cloruro de amonio.

4.2. Características de los compuestos orgánicos

Todos los compuestos orgánicos utilizan como base de construcción al átomo de carbono y unos pocos elementos más, mientras que en los compuestos inorgánicos participan la gran mayoría de los elementos conocidos.-En su origen los compuestos inorgánicos se forman ordinariamente por la acción de las fuerzas fisicoquímicas: fusión, sublimación, difusión, electrolisis y reacciones químicas a diversas temperaturas. La energía solar, el oxígeno, el agua y el silicio han sido los principales agentes en la formación de estas sustancias.-Las sustancias orgánicas se forman naturalmente en los vegetales y animales pero principalmente en los primeros, mediante la acción de los rayos ultravioleta durante el proceso de la fotosíntesis: el gas carbónico y el oxígeno tomados de la atmósfera y el agua, el amoníaco, los nitratos, los nitritos y fosfatos absorbidos del suelo se transforman en azúcares, alcoholes, ácidos, ésteres, grasas, aminoácidos, proteínas, etc., que luego por reacciones de combinación, hidrólisis y polimerización entre otras, dan lugar a estructuras más complicadas y variadas.

4.3. Clasificación

Son compuestos constituidos exclusivamente por carbono e hidrógeno. Pueden ser:

a) Acíclicos: Son hidrocarburos de cadenas carbonadas abiertas. Existen dos tipos de cadenas abiertas:-Cadenas lineales: los átomos de carbono pueden escribirse

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