INGENIERIA DEL PROYECTO Tamaño de la Planta

INGENIERIA DEL PROYECTO

Tamaño de la Planta

Se determino una capacidad instalada para la planta de 24,000 Kilogramos por Año, tomando en cuenta los siguientes factores:

• Demanda del proyecto
• Disponibilidad de materia prima
• Capacidad económica de inversión
• Capacidad de la maquinaria y equipo
• Personal con el que se iniciará
• Horas laborales

Basado en la capacidad instalada establecida y la demanda que será satisfecha por el proyecto se determinó el porcentaje de utilización de la planta el cual se muestra en la siguiente tabla.

Tabla ***: Porcentaje de utilización de la planta

 Fuente: Elaboración propia

Tabla ***:Volumen de producción Anual

Fuente: Elaboración propia

 Localización de la Planta Industrial

La planta de procesado de miel se ubicará en El municipio de Cucuyagua departamento de Copán. El terreno se encuentra frente a la carretera Panamericana y los apiarios a una distancia de 1km en una zona con bastante área forestal. Esta ubicación se eligió haciendo un análisis con base en el principio de costos mínimos de producción y distribución. Esta ubicación es favorable por los siguientes aspectos:

• Esta zona es apta para la apicultura debido a la flora, condiciones climáticas, y disponibilidad de terrenos a costos relativamente bajos para la colocación de los apiarios y a su vez la instalación de la planta a las orillas de la carretera. Lo cual favorece al  transporte de producto terminado y acceso a la materia prima. Cabe resaltar que es una zona cafetalera y éste cultivo es conveniente para la recolección del néctar.

La disponibilidad de terrenos es un factor fundamental a tomar en cuenta ya que para una zona determinada existe una cantidad máxima de apiarios que se pueden colocar para obtener el rendimiento esperado por colmena, debido a que cada una de ellas debe tener un radio de territorio para su adecuada alimentación, es decir no debe existir sobrepoblación de abejas.  Para la cantidad requerida de colmenas en este proyecto es crucial tener disponibilidad de terrenos en un radio que a su vez sea factible para el transporte de la miel hacia la planta.

• El mercado meta comprende la ciudad de Santa Rosa por ser la ciudad más poblada de la región occidental  y San Pedro Sula segunda ciudad más poblada del país, que se encuentra relativamente cercana y el transporte se puede hacer fácilmente por la vía terrestre a través de la carretera Panamericana. Estas dos ciudades en conjunto representan un mercado bastante representativo además en un futuro podría ampliarse a las ciudades aledañas muy numerosas en la zona.

Figura **:Mapa de la ubicación de la planta procesadora de miel y apiarios

[pic 1]

Producción y Proceso de Producción

La miel envasada tendrá dos presentaciones; una presentación de 750 ml ó 1000 gramos en una botella cilíndrica de PET y una presentación de 360 ml ó 500 gr que será un envase de PET atractivo que resaltara a la vista del consumidor. La presentación de 750 ml se ha elegido en base a estudios de mercado que muestran su mayor aceptación.

Tabla: Características del producto

...