INVESTIGACION SOBRE PANIFICADORA

La empresa Panificadora JEDIDIAS S.A.C es una empresa peruana que se dedica a la producción, distribución y comercialización de productos de la industria alimentaria.

Somos una organización privada cuyo objetivo principal es brindar la mejor calidad de buenos productos y una excelente atención al consumidor final, siendo este el principal mercado de la empresa.

La empresa pone especial cuidado en los bienes de consumo puesto que por tratarse de bienes comestibles se preocupa que estos sean elaborados con los mejores insumos del mercado para mantener y mejorar permanentemente la calidad de sus productos.

VISION

Panificadora JEDIDIAS S.A.C será una empresa altamente competitiva innovadora con estándares de productos de calidad y servicios en el área de panificación, nuestro lema: “la exquisitez y calidad en tu hogar”.

MISION

Llevar al consumidor productos de calidad a un precio accesible y satisfacer a nuestros clientes y consumidores brindándoles un producto de calidad, estableciéndonos como la mejor panificadora.

Valores Institucionales.

• Compromiso con nuestros clientes, en brindarles siempre una buena calidad, atención e higiene.

• Honestidad expresa respeto por uno mismo y por los demás.

• Compromiso con la empresa.

• Compromiso con el cliente.

INTROCUCCIÓN

En este plan de ejecución de una panificadora conoceremos a fondo el estudio de mercado para la formación de la panificadora JEDIDIAS S.A.C, A pesar de gran cantidad de panificadoras y pastelerías existentes en Perú.

Trataremos directamente de la ciudad de JULIACA provincia de San Román departamento de Puno, ya que no encontramos en esta ciudad, en la cual nos encontramos con una población de 225.146 habitantes de acuerdo con el último censo realizado el (2007).

Mediante esta investigación tendremos la certeza de que la idea de abrir una panificadora nos resulta realmente rentable o no, sabremos realmente las exigencias de los pobladores de la ciudad de Juliaca, para así satisfacer plenamente todas sus exigencias ya que se busca brindar un buen producto y la mejor atención al consumidor final.

ESTUDIO DE MERCADO

MODELO DE ESTUDIO

Para el proyecto de la panificadora se hará un estudio de mercado a través de un modelo cualitativo en este caso lo que es investigación de mercado. Lo que se quiere llegar a comprender es el comportamiento de los consumidores específicamente los de la ciudad de Juliaca, ya que la ubicación de la panificadora será en el mismo distrito expuesto, y para ese caso se han propuesto 6 preguntas con la finalidad de saber cuáles son los diferentes comportamientos y preferencias del consumidor acerca del pan y las tortas.

La encuesta se realizó el lunes para dicha encuesta se toma el dato de la población proyectada para el 2007 de la INEI que es de con un sondeo de 225.146 habitantes, la aprobación del 85% se seleccionó una muestra de 174 encuestas cuya estructura es de la siguiente forma:

ENCUESTA DE OPINION PARA EL ESTUDIO DE MERCADO DE PAN

1. ¿Acostumbra consumir pan y variedades?

Si - No

2. ¿Con que frecuencia a la semana consume pan?

• 5-7 veces por semana

• Todos los días

• Otros

3. ¿Dónde consume con más frecuencia?

• Panaderías

• Hogar

• Otros

4. ¿Qué panificadora prefiere?

• Panificadora Los negritos

• Panificadora Espiga de trigo

• Panificadora Ricos Pan

• Otros

5. ¿Que hace que usted consuma en una determinada panadería?

• Su calidad

• Su bajo precio

• Su preferencia

• otros

6. ¿Por qué consume pan?

• Costumbre

• Porque le gusta

• otros

INTERPRETACIÓN DEL CUESTIONARIO

Pregunta 1. Esta es la pregunta principal con esta pregunta se pretende descubrir e identificar a los consumidores de pan francés y así medir el porcentaje de aprobación.

Pregunta 2. Sabiendo si consumen pan y tortas se pretende saber con qué frecuencia semanal se da el consumo de este para saber cuál es el consumo primordial de pan francés a la semana.

Pregunta 3.Con esta pregunta se puede medir las preferencias de los consumidores referentes a la frecuencia en el consumo.

Pregunta 4. Con esta pregunta se identifica a los posibles competidores a su vez nos dará una referencia de cuáles son las panificadoras que no logran posicionarse en el mercado

Pregunta 5. Con esta pregunta se pretende descubrir cuáles son las razones por las cuales los consumidores prefieren a ciertas panificadoras ya sea por su precio, calidad, etc.

Pregunta 6. Con la pregunta seis se espera poder decidir si se mantiene el mismo proceso de producción en caso de que les guste y mejorar el proceso en caso de que el consumo se dé por costumbre.

ESTUDIO DE LA DEMANDA DEL PAN

Luego de haber realizado los estudios necesarios a través de las encuestas y con los resultados que se recibieron a través de estos se podrá hacer los respectivos cálculos con proyección necesarios para el proyecto.

HALLANDO LA POBLACION POTENCIAL

• Porcentaje de aprobación de la muestra : 75%

• La tasa de crecimiento poblacional según el dato de la INEI es de 1.6% anual. Para la ciudad de juliaca por lo que la población al 2012 es de 290,000 habitantes.

• Población potencial para el 2013 será 310,000*0.75= 232,500

DEMANDA POTENCIAL AL 2013

• Demanda potencial al 2012= 232,500*1.6= 372,000

• Demanda potencial al 2013= 372,000/365=1,019aprox.

Análisis de Comercialización del Proyecto

Producto

Nuestro producto será el pan y tortas, nos centraremos en producir pan y tortas de calidad, así como hemos reflejado estos datos en nuestra misión, visión y objetivos.

Para la comercialización será de acuerdo a la demanda de cada consumidor, nuestro producto será empaquetado con bolsas con el logo de la empresa “PANIFICADORA JEDIDIAS S.A.C”

Precio

El precio del pan será al público será de S/ 0.15

Plaza

Con nuestros productos llegaremos a satisfacer a los pobladores de la ciudad de Juliaca.

Promoción

Para dar a conocer el producto se contrataran degustadoras, las cuales ofrecerán las bondades del pan, como se dejaran muestras gratis a los diferentes establecimientos, las primeras ventas

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