Informe De Administracion

INTRODUCCION

Toda empresa requiere de recursos financieros para poder realizar sus actividades o para ampliarlas. El inicio de nuevos proyectos implica una inversión para la empresa por lo que también requiere de recursos económicos para que se puedan llevar a cabo en cualquier caso, los medios por los que una empresa consigue recursos financieros en su proceso de operación, creación o expansión, a corto, mediano y largo plazo.

Sin embargo, antes de que se decida por adquirir financiamiento, primero se debe analizar las necesidades de la empresa, por lo que realizamos un análisis FODA para conocer las fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas, para poder crear las propias defensas para aquellas amenazas que pueden afectar los rubros principales de la empresa y pueden ocasionar pérdidas o una quiebra a la empresa.

OBJETIVOS

Objetivo General:

Crear un producto innovador que satisfaga una de las múltiples necesidades del pueblo intibucano, utilizando los medios y recursos que estén a nuestro alcance para generar utilidades tanto para los socios como para los consumidores que adquieran nuestro producto con el propósito de ampliar el mercado tanto a nivel local como nacional.

Objetivos Específicos:

1. Lanzar un producto de excelente calidad con los recursos disponibles en la localidad.

2. Generar empleo a la sociedad en general para contribuir a la economía del departamento.

3. Proporcionarle una buena atención al cliente que visite nuestra microempresa.

4. Satisfacer las necesidades del consumidor para obtener más prestigio de nuestro producto.

5. Demostrar que podemos ser empleadores y no empleados como futuros profesionales.

ANÁLISIS FODA

FACTORES

INTERNOS

FACTORES

INTERNOS

LISTA DE FORTALEZAS

 Poseemos el producto para iniciar la empresa.

 Contamos con el conocimiento necesario sobre el café.

 Tenemos el apoyo de personas especializadas.

 Contamos con las personas que nos proveen el café.

 Tenemos el apoyo de las autoridades de nuestro departamento.

LISTA DE DEBILIDADES

 No poseemos con un local propio.

 No contamos con el capital necesario.

 No contamos con maquinaria necesaria.

 No contamos con el personal necesario para empacar el producto y distribuirlo.

 No contamos con medios de transporte para entregar el producto.

LISTA DE OPORTUNIDADES

 Lanzar un producto innovador.

 Demostrar nuestra capacidad como Peritos Mercantiles.

 Relacionarnos con el mercado.

 El producto tiene una fuerte demanda en el mercado.

 Ampliar nuestro conocimiento sobre el proceso y elaboración del producto.

ESTRATEGIAS PARA LAS DEBILIDADES

 Buscar ayudas con organismos internacionales gubernamentales y no gubernamentales.

 Enviar solicitudes a la alcaldía para que nos den ayuda económica y técnica.

 Crear una página web de la microempresa.

ESTRATEGIAS PARA LAS AMENAZAS

 Crear un empaque innovador utilizando el método de reciclaje.

 Almacenar café para las temporadas que no hay producción.

 Hacer un estudio externo de las otras empresas competidoras para tomar mejores decisiones.

 Mejorar nuestras estrategias de venta.

LISTA DE AMENAZAS

 Empresas que ya están en el mercado ofreciendo el producto.

 Inestabilidad de precios.

 La producción no es permanente.

 Otras empresas tienen más capacidad económica y tecnológica.

 Empresas que utilicen las mismas estrategias de venta.

PROGRAMA DE PRODUCCIÓN

Dos paladas de tierra 30 de bocachi es un abono que se hace en las fincas el grano debe de estar punto óptico de corte que este madurito tiene que tener 30 días de seco en la sombra para que germine tiene que tener una temperatura de 30 a 35% de humedad para sembrar el grano en los bancales antes de sembrarlos hay que sumergirlos en agua tibia y si el grano está demasiado seco hay que sumergirlo por 24 horas si el grano está demasiado seco.

Para los bancales tiene que ser tierra seca que sea suelta arena de rio que este seca la cal es vivo tamaño del bancal dependiendo la cantidad de semilla tiene que estar el bancal en una ubicación donde halla agua para regarlos y tiene que estar libre de objetos por cada manzana cuadrada de tierra necesita una libra de semilla.

Regumil

1 onza por un litro de agua dederozal por cuatro de pidiquiar

1 cesé por metro cuadrado

El tratamiento de la semilla

Gestión es la parte de debajo de la planta para esto tiene que sembrar una cese

Debe estar enterrado el grano cuatro dedos separados de gran en el café

Deberá tres veces por semana no todos los días.

PARA SEMBRARLO

Si la planta es con los cotiledones no se puede sembrar porque está muy muy pequeño tiene que estar con los cotiledones arriba y cuatro hijitos comúnmente en naranjito.

Se hace el oyó de trasplanta en bolsa tiene que sacarla la bolsita y se siembra en tierra y se le echa bocachi o sea arena de rio.

Si el suelo es bastante colorado se le puede mesclar arena para que el palo de café crezca con más fuerza por cada mil bolsas se utilizan 100 paladas de tierra y una libra de abono de 18460 para que no quede arcillosa la tierra.

Fases del beneficiado húmedo

Es el proceso por el cual le permite la exportación estabilización y garantiza el buen producto que se cosecha es una secuencia de cadenas formadas por eslabones si la cosecha se ejecuta mal todo el producto se verá afectado.

En 1973 la fau lo considera como un producto de consumo de humano.

Conformación del fruto del café:

Exsocarpio (es pulpa)

Mesocarpio (mucilago la liga que tiene el café)

Endocarpio (pergamino)

Expermodermo (película plateada)

Epicarpio (cascara)

Endospermo (la semilla)

Componentes del producto de café

(% en peso)

El cascarilla tiene el 5%

Agua

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