LA BASURA QUE COMEMOS RESUMEN

La basura que comemos, transgénicos y comida chatarra. Hoy en día la tecnología nos brinda muchas comodidades lo que nos facilita la vida, ya todo cambia a nuestro alrededor con el solo hecho de tan solo presionar un botón, ya sea desde lavar ropa, trastes hasta controlar la temperatura del hogar. Vivimos en un siglo lleno de comodidades mas sin embargo, cada día que pasa hay más enfermos, estas cifras aumentan con el paso de los días, cáncer, infartos, etc. Todo esto es debido a que cada vez comemos peor. La vida moderna nos ha impulsado a no depender tanto de la cocina gracias a la invención de la “Fast Food”. Proveniente de los estados unidos en los años 50s, al ser una novedad, varios países (sobre todo tercermundistas) decidieron optar por esta comida y así cambiar sus hábitos alimentarios llegando a nuestro país al principio como panes de caja, refrescos y perros calientes. Aunque la comida rápida no suele ser nutritiva se conserva por más tiempo. En el pasado el hombre descubrió como conservar los alimentos, podían salarse, secarse, ahumarse o fermentarse y posteriormente los congelo y refrigero. Después, encontró uso de colores provenientes de plantas y metales para hacer comida más llamativa. También, buscó la forma de darle más sabor, primero con sal y después otras cosas (sanas y nutritivas). La avaricia de las industrias alimentarias ha echado todo a perder, para empezar necesitaban que los alimentos duraran mucho más y se facilitara su transporte y almacenamiento (para su venta). Esto se obtuvo por medio de la invención de los “aditivos alimenticios”. La comida comienza a enlatarse con estos aditivos para que se conserven mejor y así surge la industrialización de los alimentos. Los aditivos agregados a los alimentos son totalmente artificiales, ajenos a nuestro organismo. Solo son peligrosos si se consumen en cantidades excesivas (un kilo) pero resulta, que nuestro organismo los va acumulando poco a poco. Uno de los aditivos más peligrosos son los colorantes (como el rojo y el amarillo) estos no sirven de nada, solo se usan con la intención de hacer más atractivos algunos alimentos. Casi todo lo light contiene “Aspartame” como edulcorante y es este uno de los componentes cancerígenos que más demandas a tenido en la industria alimentaria (en países europeos principalmente). El aspecto rosado que tienen las salchichas y jamones que consumimos se debe al nitrato de potasio que causa cáncer y dificultad en el transporte de oxigeno en la sangre. En 1908 se descubre que el aminoácido glutamato podía utilizarse como aditivo e incrementar el sabor de los alimentos desde entonces, la industria alimentaria comienza a utilizarlo de forma masiva. El glutamato (como aditivo) tiene un efecto tóxico en las células nerviosas favoreciendo la obesidad. Ya casi todo lo que comemos nos daña y sobre todo, no nos da ningún aporte nutrimental.

El pan, pasó de ser una simple mezcla de harina,

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