LICENCIATURA EN LOGISTICA Y TRANSPORTE MULTIMODAL

UNIVERSIDAD TECNOLOGICA DE PANAMA

FACULTAD DE INGENIERIA INDUSTRIAL

LICENCIATURA EN LOGISTICA Y TRANSPORTE MULTIMODAL

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MANEJO DE CARGA Y SEGURIDAD DE CARGA

INASA S.A

KRYSTEL PEÑA

8-867-205

FELIX GALIALI

2- 729-1027

JOEL VILLEGAS

2-734-946

VIRGILIO VALDERRAMA

2-734-1948

PROFESORA:

BETZAIDA ALAIN

5 DE ABRIL 2016

INTRODUCCION

En el siguiente trabajo describiremos las diversas activades que realiza la empresa de producción de alimentos de animales INASA S.A, ubicada en Nata de Coclé.

Referente a la materia investigamos acerca del envasado de los productos, el flujo de materiales de la materia prima, las diferentes señalizaciones de seguridad que cuenta la empresa para prevenir accidentes y los principios de ergonomía que deben llevar a cabo los trabajadores para evitar lesiones y accidentes.

La principal función del envasado de alimentos es protegerlos y preservarlos de la contaminación exterior. El envasado de los alimentos es una técnica fundamental para conservar la calidad de los alimentos, reducir al mínimo su deterioro y limitar el uso de aditivos. Tomando en cuenta que en INASA la principal actividad es la fabricación de alimentos tiene que cumplir bajo todos los estándares necesarios de calidad para envasar los productos de la mejor manera.

INASA S.A

Esta empresa se dedica a la producción de diferentes tipos de alimentos; ya sea para peces (Tilapia, truchas), alimentos para Camarón, caballos (Equino Adulto y Equino Trabajo), ganados (lecheros etc.), cerdos (Engorde, Crecimiento), Pollos (Engorde, Crecimiento).

Para la producción de los diferentes alimentos se necesita diferentes tipos de materia prima las cuales se adquieren de manera local e internacional, El departamento de compras es  el encargado de realizar los pedidos de la bodega de materia prima, pero antes de realizar dicho pedido el encargado debe indicar lo que este necesitando o lo que este bajo de inventario.

Antes de hablar sobre las diferentes materias prima que utiliza esta empresa cabe recalcar que como son alimentos para animales estos necesitan vitaminas para que su cuerpo o la etapa de crecimiento sean de la mejor forma.

Algunas que podemos mencionar son:

• Vitaminas para Camarón
• Vitamina para Caballo
• Vitamina para Cerdos
• Vitamina para Pollos
• Vitamina para Tilapia
• Vitamina para truchas

Las materias prima que maneja el jefe de Bodega son los siguientes:

• Soya
• Afrecho Fino
• Pulidura
• Puntilla de arroz
• Sal
• Calcita
• Citropulpa
• Biofos
• Hna Calamar-Jibia
• Hna de Pescado
• Coquito
• Alfalfa
• Urea

Flujo de materiales

El flujo de la materia prima es de la siguiente forma, las materias prima que son traídas de otro país llegan al puerto de descarga, las cuales serán cargadas a granel a diferentes furgones o contenedores subcontratados por la empresa, una vez lleguen a la empresa deberán pasar por control de calidad para revisar que este en óptimas condiciones de ser utilizadas en la elaboración de los alimentos, una vez pase los procesos de calidad el chofer deberá llevar la mercancía a la pesa para llevar un control del pesaje de la mercancía y así el jefe de Bodega sabrá que cantidad está recibiendo por cada furgón. Luego de ser pesada, el furgón es colocado en el área de descarga en la bodega numero 3 la cual cuenta con diferentes chutras para descargar la mercancía, la mercancía que llega a granel es descargada por equipo de un mínimo de 13 personas que se encargan de envasar el producto en sacos para luego ser estibado en rumas de aproximadamente 1400 quintales.

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