La relación entre la producción adquirida por un Sistema de produccion o servicios y los recursos usados para obtenerla. Por lo que esta se define como el uso eficiente de los recursos (trabajo, capital, tierra, materiales, energía e información).

1. Contesta las siguientes preguntas:

¿Qué es productividad?

Es la relación entre la producción adquirida por un Sistema de produccion o servicios y los recursos usados para obtenerla. Por lo que esta se define como el uso eficiente de los recursos (trabajo, capital, tierra, materiales, energía e información).

I. ¿Cuál es la diferencia entre productividad de mano de obra y productividad de capital?

La productividad de mano no obra: Se refiere a la cantidad de bienes o servicios producidos por cada trabajador n un periodo determinado, generalmente una hora.

Productividad de capital: Es la cantidad de bienes o servicios producidos por cada unidad de insumo de capital físico (maquinaria, equipo e instalaciones) en un periodo generalmente de un año.

II. ¿Un incremento de la productividad aumentará la eficiencia, la cantidad y calidad en un sistema?

Es correcto, aumentando el nivel de productividad trae consigo que la gestión de los materiales y/o recursos humanos tengan un mayor rendimiento (hablando de la eficiencia). Los tiempos de entrega podrían recortarse favoreciendo que la eficacia en la producción mejore, considerando que existe mayor efectividad en los resultados. Previniendo errores y haciendo las cosas de manera correcta favorece a la calidad y la productividad.

2. Analiza las siguientes situaciones, justificando la solución dada a cada una de ellas:

a) Una empresa ensambladora de televisores opera con baja productividad, debido a una planificación deficiente en términos de materiales, volúmenes de producción y asignación de personal en las áreas correctas con las habilidades requeridas.

a. ¿Cómo afectan la falta de planeación a los factores primarios?

Afecta directamente, ya que la planeación es la base para obtener una buena productividad, sin esta no se pueden prever los recursos materiales, humanos e inventarios, por lo que sin una planeación se limita a trabajar como se puede y con lo que se tiene.

b. ¿Cuál sería la estrategia para gestionar los factores externos?

• Aplicar una logística e inspección de calidad con respecto al material empleado.

• Hacer un análisis profundo sobre el capital en la planta, con el fin de determinar si es posible adquirir otros materiales de mayor calidad.

• Implementar un estudio de mercado con respecto a los proveedores de la material, para concluir cuál empresa le conviene más para la adquisición del material.

c. ¿Qué recomendaciones aplicarías considerando los factores de organización?

Realizar una correcta planeación determinado primeramente las metas de producción de acuerdo a capacidad de producción y ventas, evitando así fallas en volúmenes de producción y en materiales para la misma, hacer un estudio de tiempos para hacer un buen balanceo de líneas que ayude a mejorar las actividades asignadas a cada persona.

b) Un restaurante tiene una excelente coordinación entre las áreas de cocina

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