Leche Alpura

Alpura

Historia del producto

Es una empresa Mexicana de productos lácteos, fundada en 1972 en la Ciudad de México, teniendo productores de leche en Hidalgo, Tlaxcala, Puebla y Guanajuato, con una planta de pasteurización y envasado en Cuautitlán Izcalli en el Estado de México. Actualmente, los productos de Alpura son vendidos en 27 estados de México.

Gama de productos

Alpura produce diversos productos de leche de vaca, yogurt y queso.

Mantequilla

* Mantequilla Alpura

Crema

* Clásica

* Baja en grasas

Queso

* Americano

* Chihuahua

* Manchego

* Oaxaca

* Panela

Postres

* Fresas con crema

* Duraznos con crema

* Arroz con leche

Leche

* Clásica

* Semi

* Light

* Light Extra

* Deslactosada

* Cuarenta y tantos

* Kids

Yoghurt

* Clásico

* B•Bible

* Vivendi

* Frutal:

*Manzana Guayaba, Mamey, Mango, Fresa, Natura

Antecedentes:

En el México de los años 50, cada ganadería procesaba y distribuía su leche de manera independiente. En ese contexto, un grupo de ganaderos lecheros, que competían entre sí, visualizaron la idea de unirse para mejorar la calidad de su leche. Así nació la Asociación Nacional de Productores de Leche PuraS.A. De C.V.

El 3 de mayo de 1971, dio inicio la construcción de la planta que sería precedente en cuanto a procesos de producción de leche.

El 25 de julio de 1972, se pasteurizó la primera leche preferente en la planta recién construida.

Alpura fue la primera empresa en lanzar al mercado la leche ultra pasteurizada alpura 2000.Este producto revolucionó la industria láctea en México.

En el camino por ofrecer lo mejor, en 1978, alpura mejora el sabor de su crema tradicional creando la crema ácida alpura, la cual, hasta hoy, es la preferida de millones de mexicanos.

Para concertar la producción de los ranchos ubicados al norte del país, nace en 1980, la Planta Delicias en el estado de Chihuahua.

Actualmente, alpura está constituido por 254 socios, propietarios de 142 ranchos, en los que habitan más de 106 mil 500 vacas, de las cuales, 92 mil se encuentran en periodo de producción, generando casi 3 millones de litros de leche al día y más de 900 millones al año, ofreciéndole así más de 100 productos al consumidor.

Cronología del producto

Investigación Cualitativa

La investigación Cualitativa, tiene su fundamento en determinar el análisis que se da después de una compra, lo cual difiere en los usos y utilidades que uno le da a un cierto producto.

La investigación de estudio se basó en el producto Alpura, y se basó en el análisis datos, dentro del cual se tomó una muestra significativa de 25 personas, esto con el objeto de poder inferir de una forma general en los usos y utilidades que realizan la población en general.

La información que se pudo obtener, es que el producto Alpura es destinado a un consumo final, este producto principalmente cubre la necesidad de tener un mejor desayuno diario.

Otro uso que se da en una forma reducida pero, no menos importante es, en la elaboración de algunos postres, estos se dan en un helado, batidos, bebidas

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