Levantamiento, reconocimiento e identificación de un proceso

Introducción

El levantamiento y descripción de los procesos es una forma de representar la realidad de la manera más exacta posible, a partir de la identificación de las diferentes actividades y tareas que se realizan en un proceso para lograr un determinado resultado.

La medición es requisito de la gestión. Lo que no se mide no se puede gestionar y, por lo tanto, no se puede mejorar. Esto es aplicable a cualquier organización

La Gestión por Procesos es la forma de hacer las cosas en toda la organización basándose en los Procesos. Entendiendo éstos como una secuencia de actividades orientadas a generar un valor añadido sobre una ENTRADA para conseguir un resultado, y una SALIDA que a su vez satisfaga los requerimientos del Cliente.

Desarrollo

Levantamiento

Para el área de bodega de materias primas y Fraccionamiento

Proceso:

Fraccionamiento

Input = Recepción de solicitudes de producción

Output = Entrega de productos Fraccionados para elaboración de productos de

acuerdo a formula

La transformación es el conjunto de actividades y tareas mediante el cual se convierte y da valor a las entradas para obtener un producto o servicio de salida para el cliente interno o externo.

Procedimiento:

Al recepcionar la orden de producción se procede a fraccionar las materias primas de acuerdo a la Formula solicitada se procede a etiquetar cada producto y paletizado para entregar al área de producción

Funciones:

Es función del encargado de fraccionamiento la recepción de solicitudes de producción y designar a los operadores de fraccionamiento para su ejecución, el operador procederá a fraccionar y pesar cada uno de los productos solicitados etiquetando cada producto con nombre, código, peso, número de lote y grado de peligrosidad, paletizando estos producto y etiquetando el pallet con número de orden de producción, entregando este al encargado de fraccionamiento para su revisión y posterior entrega al jefe de turno de producción firmando la recepción de este para su elaboración.

Conclusión

Vemos que cada proceso se encuentra conformado por una serie de procedimientos, y estos a su vez por actividades o tareas por desarrollar. Para realizar una adecuada descripción de los procesos, procedimientos y actividades institucionales debe contarse con un conocimiento preciso y claro de los mismos, por ello es importante utilizar técnicas de levantamiento de información con los colaboradores claves, los procesos son una serie lógica de tareas que buscan cumplir un determinado objetivo. Estas actividades comprenden un input, una entrada que genera

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