Maneras en la mesa
Enviado por azuul_0 • 4 de Febrero de 2018 • Resumen • 1.171 Palabras (5 Páginas) • 80 Visitas
Maneras en la mesa
Una equivocación puede comprometer seriamente el éxito de una fiesta y aun el de nuestra vida diaria.
La persona educada se siente, a veces, avergonzada ante el comportamiento de aquellos con los que tiene que convivir. Una mujer o un hombre pueden sufrir por maneras incorrectas de su consorte y procurara corregirlas con mucho tacto.
Nunca se sirve primero a la dueña de la casa a no ser que sea la única mujer. Estando presente una persona mayor o si es una joven invitada, se le servirá primero a ella.
Uso del cuchillo y el tenedor.
Cuchillos y tenedores se pueden utilizar a la manera americana o continental, es decir cortar toda la comida, dejar el cuchillo sobre el plato y tomar el tenedor con la derecha, o ir cortando poco a poco y cambiando el tenedor a la mano derecha.
Nunca se toma liquido cuando la boca esta con alimento; se deben limpiar primero los labios con la servilleta, para no dejar marcas de comida en el vaso o la copa.
Las servilletas se colocan sobre los muslos, abiertas si son grandes y a la mitad si son regulares o servilletas de té.
Nunca se debe doblar de nuevo la servilleta que se ha usado, si no que se coloca como al descuido al lado derecho del plato.
Las sopas y los caldos servidos en taza de dos asas son bebidos; pero cuando estos llevan trozos de carne y legumbres se deben tomar con la cuchara antes de beber el líquido.
La comida no deberá revolverse ni mezclarse; solamente se hará cuando son salsas que vallan con carne o pescado, pues cada plato debe comerse como se ha servido.
Las espinas de pescado y los huesos de aceitunas, se colocan discretamente con el tenedor en la orilla del plato.
El otro comensal nunca debe cruzar el brazo por encima de la mesa para servirse algo del plato de su compañero.
Los dedos no se deben meter nunca a los alimentos y en una comida donde no hay pan ni tortilla se usa el estilo europeo.
Los codos sobre la mesa solo se permiten entre plato y plato, aunque es preferible no hacerlo.
Como comer ensaladas
Las ensaladas se deben preparar en el momento de comerse para que sus vitaminas estén intactas; es mejor no presentarlas con el vinagre, aceite o aderezo que se prefiera, si no dejar eso al gusto de cada comensal.
Se puede usar cuchillo o tenedor nunca la cuchara.
Nunca deben faltar por lo menos dos saleros en la mesa.
Como comer frutas
Las frutas deben ser colocadas en la mesa siempre en un plato; la manzana y la pera se ensartan con un tenedor, se pelan con un cuchillo y se parten en pequeños trozos.
Los plátanos al comerlos en la mesa deben ser cortados en pedazos y usarse el tenedor. En comida informal puede comerse con las manos.
Las uvas se deben comer cortando el ramito que se desea y colocándolo en un plato.
El melón se sirve por mitades o por rebanadas.
Las toronjas se deben servir partidas por la mitad.
A los duraznos y melocotones se les conserva su cascara ya que es buena y nutritiva.
El pan se debe comer con el migajón, no es correcto quitárselo.
Las tortillas se comen con la mano y pueden enrollarse como si fueran tacos.
Recibir en casa
Una buena ama de casa sabrá escoger un grupo de personas que ya se conozcan y entre las cuales haya simpatía, pues de lo contrario no habrá animación.
Si el comedor no le es suficiente para el número de invitados, puede usar el estilo sencillo de ambigú, es decir las bandejas con bocadillo o las bandejas individuales.
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