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Manual de calculo dietetico


Enviado por   •  15 de Noviembre de 2017  •  Práctica o problema  •  308 Palabras (2 Páginas)  •  364 Visitas

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[pic 2]


[pic 3][pic 4]


[pic 5][pic 6]

CALCULOS DE REQUERIMIENTO ENERGETICO ESTIMADO PARA EL ADOLESCENTE

REE (KCAL/DIA)=GET+DEPOSITO DE ENERGIA

MUCHACHOS

GET (KCAL/DIA)= (63.3XPESO)-(O.263X (PESO)2)+310.2

MUCHACHAS

GET (KCAL/DIA)= (65.3X PESO)-(0.454X (PESO)2)+263.4

DEPOSITO DE ENERGIA

EDAD

MUCHACHOS KCAL/DIA

MUCHACHAS

KCAL/DIA

10-11

22

25

11-12

25

25

12-13

29

26

13-14

33

24

14-15

33

19

15-16

30

12

16-17

24

5

17-18

15

0

  • DETERMINACION DEL VALOR ENERGETICO TOTAL

PROT: 12-15%

H.C:55-63%

LIP: 25-30%

AGS:<7%

AGM: POR DIFERENCIA

AGP6-10%

Ω6:5-8%

Ω3:1-2%

RECOMENDACIONES DE MICRONUTRIENTES

NUTRIMENTO

MUCHACHOS

MUCHACHAS

<14AÑOS

14-18

<14AÑOS

14-18

Fibra(g/día)

22

30

22

25-30

colesterol

120-130

120-130

120-130

120-130

Retinol

580

730

730

570

Calciferol

5

5

5

5

Tocoferol

11

13

11

13

Tiamina

 0.7

1

.7

.9

Rivoflavina

0.8

1.1

0.8

0.9

Piridoxina

0.8

1.1

0.8

0.9

Niacina

12

16

12

14

Ac. Fólico

360

390

360

390

Ac. Ascórbico

45

65

45

57

Calcio

1300

1300

1300

1300

Fosforo

1250

1250

1250

1250

Hierro

20

27

16

22

Magnesio

240

360

240

320

Yodo

73

82

72

85

Zinc

11.6

13.9

11.6

12.2

Mujer adulta

[pic 7]

CÁLCULOS DE REQUERIMIENTOS ESTIMADOS PARA MUJER ADULTA[pic 8]

REE (kcal/día)=GER×NAF

18-29 años

GER(kcal/dia)=(14.818×PESO)+486.6

30-59 años

GER(kcal/dia)=(8.126×PESO)+845.6

ACTIVIDAD

NAF

SEDENTARIO

1.4

MODERADO

1.7

VIGOROSO

2.0

Determinación energético total

valor

proteínas

12-15%

Hidratos de carbono

55-53%

lípidos

25-30%

AGS

<7%

AGP

6-10%

AGM

Diferencia

Ω 6

5-8%

Ω 3

1-2%

MICRONUTRIENTE

19-30 AÑOS

31-50 AÑOS

51-60 AÑOS

Ácido ascórbico

75

75

75

Ac. Fólico

460

460

460

Ac. pantotenico

5

5

5

calciferol

5

5

10

Calcio

1000

1000

1200

Vit. B12

2.4

2.4

3.6

Colesterol

120-130

120-130

120-130

flibra

25-30

25-30

25-30

Fosforo

700

700

700

hierro

21

21

12

piridoxina

1

1

1.3

retinol

570

570

570

rivoflavina

0.9

0.9

0.9

Tiamina

0.9

0.9

0.9

tocoferol

13

13

13

...

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