Medios de cultivo: composición y preparación

1) Medios de cultivo: composición y preparación

Un medio de cultivo es un conjunto de componentes que crean las condiciones necesarias para el desarrollo de los microorganismos.

COMPOSICIÓN

•Macronutrientes: N, P, K, S, Ca, Mg

•Micronutrientes o elementos traza: Fe, Na, Cl, Mn, Zn, B, Cu, Mo, (Ni)

•Factores de crecimiento: Ácido p-amino benzoico, Ácido fólico, Biotina, Cobalamina (B12), Ácido lipoico, Ácido nicotínico (niacina), Ácido pantoténico, Riboflavina, Tiamina (B1), Vitaminas B6, Grupo Vitamina K Hidroxamatos

CONSTITUYENTES HABITUALES

•Agentes gelificantes: agar.

•Extractos: levadura, carne, hígado, semillas...

•Peptonas: soja, carne, gelatina, caseína...

•Sistemas amortiguadores: fosfatos...

•Indicadores de pH: rojo neutro, cristal violeta, rojo de fenol...

•Agentes reductores: microaerofilia o anaerofilia.

•Agentes selectivos: sales biliares, antibióticos...

PREPARACIÓN:

Los medios de cultivo se pueden preparar en el laboratorio a partir de cada uno de sus constituyentes básicos, o por simple rehidratación de productos asequibles comercialmente (medios de cultivo deshidratados). Generalmente se prefiere el uso de los medios de cultivo deshidratados porque, además de simplificar el trabajo, con ellos se tiene mayor probabilidad de obtener resultados reproducibles.

Para su preparación se deben tener en cuenta los siguientes aspectos:

• Prepararlos sólo a partir de productos que provengan de fabricantes o proveedores que suministren productos de calidad.

• Utilizar agua destilada o desmineralizada con una calidad microbiológica y fisicoquímica adecuada.

• Utilizar materiales de vidrio bien lavado y enjuagado con agua destilada o desmineralizada.

• Controlar el tiempo y la temperatura recomendada durante su esterilización. Nunca se deben exceder las condiciones señaladas por el fabricante.

2) Medios de cultivo químicamente definidos

Un medio químicamente definido (sintético) es un medio en el que se conoce la exacta composición química. Los medios definidos están habitualmente compuestos por bioquímicos puros sacados del stock.

Los medios definidos químicamente son de valor para el estudio de los requerimientos nutricionales mínimos de los microorganismos, para cultivos enriquecidos, y para una amplia variedad de estudios fisiológicos

3) Medios complejos (no definidos)

Un medio complejo (indefinido) es un medio en el que no se conoce la composición química exacta.; los medios complejos habitualmente contienen materiales complejos de origen biológico tales como la sangre, la leche, el extracto de levadura o el extracto de carne, cuya composición química exacta es obviamente indeterminada.

Los medios complejos habitualmente proveen la gama

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