Mercadotecnia

INTRODUCCION

En los últimos 10 años el gusto de las personas por reunirse a tomar un café comenzó a tomar fuerza, ya no era solamente un café express, las exigencias fueron mayores, pasando por un café de calidad, luego vino el probar otras variedades de café y más tarde se hace necesario un ambiente que brinde las condiciones para reunirse a trabajar o bien solo a disfrutar de una conversación. Esto lo capta Starbucks el cual brinda a los clientes una variedad de café de calidad además de un servicio de excelencia entregado por un personal preparado y capacitado para satisfacer en forma individual a sus clientes, los cuales pasan a ser clientes habituales de estos locales ya que lo que se les ofrece en Starbucks, los satisface por completo. El café Starbucks ha logrado obtener prestigio y destacarse por su estilo de local, atención y productos por sobre los demás café. A pesar que a nivel mundial ya es una marca consolidada,

ANALISIS DEL ENTORNO

IDENTIFICACIÓN Y CARACTERIZACIÓN DE LA COMPETENCIA

COMPETENCIAS

Starlight Coffee, Martínez, Juan Valdés que poseen el mismo concepto de servicio de café. Tienen variedades de cafés, Sándwich y dulces gourmet.

COMPETENCIA DIRECTA

STARLIGHT COFFEE:

Ya que el servicio que ofrece esta empresa, comparado con Starbucks, es muy similar. Si una persona entra a un local Starlight Coffee es similar al entrar a Starbucks desde que se ingresa al local, la forma del servicio, los productos, el trato, la ambientación son muy parecidos.

Entre estas dos empresas hay diferencias, como por ejemplo la ventaja competitiva, Starlight Coffee optó por ser netamente un local para fumadores. Su ubicación es estratégica, ya que solo coloca sus locales donde hay oficinas y no lugares residenciales, sus clientes son ejecutivos ABC1. Para profundizar sobre Starlight Coffee, ver Anexo Nº1

ANALISIS ESTRUCTURAL DEL SECTOR INDUSTRIAL

Amenaza de Nuevos Competidores

Barreras de Entrada

Economía de Escala: El sector industrial del rubro de "Cafeterías", no necesita producir en escala debido a que tiene clientes estratégicos. Por lo tanto, no se puede considerar como una barrera de entrada.

Diferenciación de producto: La barrera más importante de Starbucks es la diferenciación del producto en base a la calidad del café, los mejores granos de Arábica, tratamiento de tostado, el aroma acompañado de un buen servicio es su característica principal.

Identificación de Marcas: En este sector no hay una gran variedad de marcas para este producto, pero el consumidor final si se guía mucho por las marcas al elegir su café a causa de su prestigio, por lo tanto, se puede considerar como barrera de entrada.

Costo Cambio del Proveedor: No resulta atractivo el costo de cambio de proveedor teniendo en cuenta que los insumos y materias primas son obtenidos de varios proveedores, ya sea en el ámbito local como internacional, lo que hace más compleja la decisión de optar por el cambio de alguno de ellos y también más costosa.

Acceso a canales de distribución: En este sector es manejable el sistema de canales de distribución, las empresas pueden acceder a los mismos, incluso pueden establecer su propio canal con transportes propios o tercerizando el flete de los productos hasta el punto de venta. Este factor, por lo mencionado, resulta bastante atractivo para el sector.

Acceso a materias primas: Es más bien restringido, pues algunas de ellas se consiguen localmente, pero otras, como por ejemplo los cafés utilizados, son obtenidas de otros países, lo que no permite tener acceso a las mismas en cualquier momento. Además, se debe considerar que al importar las materias primas las transacciones se realizan en dólares, lo cual afecta directamente a los costos de fabricación. Desde este punto de vista podemos decir que el sector es bastante atractivo

Rivalidad entre competidores

Su mayor competencia en Chile es Starlight Coffee, Starbucks demandó a Starlight Coffee por copia de nombre, ya que el cliente tiende a confundirse por el parecido del modelo de negocio, la demanda duró aproximadamente 10 años, ganando en el 2011 Starlight Coffee. Actualmente Starlight Coffee pretende una expansión del negocio abriendo nuevos locales en otras ciudades, ahora se viene la verdadera competencia a Starbucks en Chile. Calificación: 3.

Poder de compradores

Es importante la demanda de consumo de café, y personas que busquen un tercer lugar entre el trabajo y la casa, personas que necesitan un tiempo grato disfrutando un café de calidad. A pesar de sus elevados precios, sus clientes los prefieren y lo buscan en cada país que vayan por su buen servicio y sus productos destacados. Calificación: 4.

Amenaza de sustitutos

La amenaza de sustitutos es muy alta ya que existe una numerosa cantidad de ellos, como por ejemplos distintos bebestibles como bebidas heladas, té, leche Y cebada. Encontrando en muchas otros lugares estos sustitutos que pueden ser una gran amenaza. Calificación: 1

4.1.2 VISION Starbucks

Starbucks no tiene una formulación de visión redactada, pero Howard Schultz siempre ha sido un visionario, un soñador, donde sus creencias personales se convierten en las creencias de la marca. Su visión consistió y consiste en posicionar a Starbucks como el principal proveedor de cafés finos del mundo, sin pasar por encima de sus principios y proporcionar a sus clientes y socios una experiencia enriquecedora a través de una taza de café de calidad superior, por lo tanto su visión se respalda en sus principios que los han guiado durante toda su existencia.

ESTRATEGIAS ACTUALES

Las estrategias actuales de Starbucks están centradas en darle un valor superior al cliente, con el cual se logra diferencia y lealtad del consumidor.

Starbucks ha venido adoptando una estrategia orientada al mercado desde la década de 1990, fecha hasta la cual el enfoque había tenido un impacto limitado en los directivos como base para dirigir un negocio.

Sin embargo el negocio del café tomo un rumbo inesperado superando todas las expectativas, creciendo a un ritmo acelerado gracias al espíritu soñador de su actual director.

La estrategia de marketing que utilizan hoy en día para recopilar información permite definir las necesidades del consumidor, como por ejemplo hay dípticos en cada tienda, que consiste en un tipo de encuesta opcional, donde se pregunta al cliente, acerca de la calidad del servicio entregado, la calidad del producto, la limpieza, su experiencia en la tienda, etc.

El marzo de 2011 Starbucks anunció un acuerdo en el que Green Mountain

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