Mermelada

1- ESTUDIO DEL ENTORNO

En este estudio presentaremos una investigación completa con datos reales sobre la creación y puesta en marcha de una empresa de mermeladas, derivadas de productos naturales, donde tuvimos un proceso, concienzudo empezando por la determinación del producto que es lo que queremos hacer, teniendo en cuenta las observaciones y conocimientos dados por el profesor, tomamos la determinación de iniciar con una empresa dedicada a la preparación y comercialización de mermeladas caseras, para lo cual después de elegir el producto proseguimos a colocarle nombre a la empresa y optamos por investigar si el proyecto es aceptado por la comunidad.

De otra parte decidimos trabajar las mermeladas porque es un alimento rápido y consumible en cualquier momento y lugar, donde no necesitamos de un lugar determinado y fijo para la venta directa, igualmente los productos alimenticios presentan una rentabilidad atractiva, puesto que los insumos son de fácil adquisición y las frutas las tomaremos de los cultivos de la región, donde se denota que también podemos contribuir al desarrollo del Agro .

En la presente investigación, nos ocuparemos de la formulación del estudio, determinando que es lo que se va a estudiar y sobre el tema a indagar que es la fabricación y comercialización de mermeladas caseros a base de frutas naturales, estudio de mercados para determinar la demanda y oferta.

Además con el presente estudio pretendemos incursionar en le mercado de los alimentos, con la proyección de hacer más amplia nuestra gama de productos sin salirnos de la línea de las mermeladas y en especial conservar lo importante de nuestro producto que es lo casero, por lo que los productos son más apetecidos,

2- FORMULACION DEL PROBLEMA.

Como Lograr incursionar en el mercado garantizando la permanencia e utilidades acordes con el capital, esfuerzo y conocimientos académicos invertidos, generando la mayor satisfacción a nuestros clientes y consumidores.

3 –OBJETIVOS

3.1. OBJETIVOS GENERALES

• Mantener en el mercado una amplia gama de productos a partir de las pulpas de fruta en el mercado nacional.

• Desarrollar nuevos y mejores métodos de aprovechamiento de las frutas de una manera sana y nutritiva.

• Dar a conocer al país y al mundo la creación de productos de fruta con altos índices de calidad y versatilidad en sus usos.

• Inculcar en la cultura tanto del país como de afuera lo benéfico del consumo constante de ste tipo de alimentos.

• Otorgar al país un nuevo método de desarrollo industrial a través de la explotación de los ricos recursos con los que cuenta.

• Proporcionar y promover la oportunidad de empleo a través de la capacitación en la fabricación de este tipo de alimentos.

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