PASTELERIA

* deben tener en cuenta que antes tienen que hacerse unos análisis que dirán si están bien de salud para que no tengan enfermedades y pueda ocasionar pérdidas en la producción.

d. En qué caso se produce la suspensión y cancelación del registro sanitario.

En el que encuentren mala manipulación de los alimentos, desechos tóxicos, microorganismos y/o plagas.

3. La legislación :

1. De acuerdo al Decreto 3075:

a. Cuáles son las condiciones básicas de higiene

en la fabricación de alimentos que deben tener

las construcciones y edificaciones.

b. Cuáles son las condiciones básicas de higiene

que deben tener los utensilios y equipos para la

fabricación de alimentos.

c. Cuáles son las condiciones básicas de higiene

que debe tener en cuenta el personal

manipulador de alimentos.

d. En qué caso se produce la suspensión y la

cancelación del registro sanitario.

2. Después de la lectura de los documentos adjuntos

relacionados con el decreto 3075 y el decreto 60,

identifique las diferencias fundamentales entre ellos.

Apreciado(a) estudiante

Para la búsqueda de información de la actividad de la semana 1, le

recomendamos consultar las páginas electrónicas del b

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