PLANIFICACION EMPRESARIAL DE MCDONALDS

ÍNDICE

Dedicatoria………………………………………………………………………………..................................2

Índice…………………………………………………………………………………………………………………………….…3

Definición del tema……………………………………………………………………………………………………….6

Objetivo general…………………………………………………………………………………………………………….7

Introducción………………………………………………………………………………................................8

1. CAPÍTULO I: MARCO TEÓRICO……………………………………………………………………………..9

1.1 Planificación empresarial……………………………………………………………………………………..9

1.2 Objetivos de la planificación empresarial……………………..……………………………...…..9

1.3 Políticas de la planificación empresarial…………………………………………………………….10

1.4 Procedimientos de la planificación empresarial………………………………………………….10

1.5 Presupuestos dentro de la planificación empresarial…………………………………………10

1.5.1 Clasificación de los presupuestos: Flexibles……………………………………………10

1.5.2 A corto plazo…………………………………………………………………………………………….11

1.5.3 A largo plazo……………………………………………………………………………………………..11

1.6 Estrategias de la planificación empresarial………………………………………………………..11

1.7 Tipos de planificación: Táctica y estratégica………………………………………………………11

1.8 Técnicas de planeación y control empresarial…………………………………………………..11

1.8.1 Gráficas de Gantt……………………………………………………………………………………..12

1.8.2 PERT y CPM……………………………………………………………………………………………….12

1.8.2.1 Diferencias entre PERT y CPM……………………………………………………..12

1.9 Análisis FODA……………………………………………………………………………………………………13

1.10 Propuesta y cadena de valor…………………………………………………………………………13

1.11 Misión y Visión.………………………………………………………………………………………………13

1. CAPÍTULO II: LA EMPRESA……….………………………….…………………………………………….14

2.1 Presentación de la empresa McDonald’s………………………………………………………....14

2.2 Historia de McDonald’s………………………………………………………………………………………14

2.3 Responsable del logro de McDonald’s…………………………………………………………………15

3. CAPÍTULO III: DIAGNÓSTICO ESTRATÉGICO……………………………………………….………………….17

3.1 Propuesta de valor de McDonald’s…………………………………………………………...……..17

      3.2 Entorno general de McDonald’s…………....……………………………………………………….…17

3.3 Cadena de valor de McDonald’s.....……….……………………………….……….………………..18

4. CAPÍTULO IV: ANÁLISIS INTERNO Y EXTERNO DE LA EMPRESA……..…………..19

4.1 Análisis FODA de McDonald’s…………………………………………………………….………….….19

4.2 Filosofía de McDonald’s………………………………………………………………………………………19

4.3 Misión y Visión de McDonald’s…………………………………………………………………………..20

5. CAPÍTULO V: FORMAS TÉCNICAS Y APLICACIÓN ………….……....……………….….….21

5.1 Establecimiento de los objetivos en McDonald’s………………………………………………21

5.2 Determinar la razón de ser de la empresa McDonald’s…………………………………….22

      5.3 Liderazgo Total en McDonald’s…………………….…………………………….…….…………….…23

6. CAPÍTULO VI: PLANIFICACIÓN DE ÁREAS DE TRABAJO……………………………..….24

    6.1 Centro de postres………………………………………………………………………………………………….24

    6.2 Auto Mac……………………………………………………………………………………………………………….24

    6.3 Cajero……………………………………………………………………………………………………………………24

    6.4 Línea Blanca………………………………………………………………………………………………………….24

    6.5 Línea Roja………………………………………………………………………………………………………………24

    6.6 Lobby………………………………………………………………………………………………….………………..24

    6.7 Club Room…………………………………………………………………………………………….………………25

    6.8 Área de fiestas……………………………………………………………………………………….……………..25

    6.9 McCafé………………………….............…………………………………………………………………………25

Conclusiones………………………………………………………………………………………………………..……….26

Fuentes de información……………………………………………………………………………………….……..27

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