PRODUCTORA Y COMERCIALIZADORA DE POLLO

GESTION LOGISTICA[pic 2]

        FICHA  1310137

ANÁLISIS DE CASO

PRODUCTORA Y COMERCIALIZADORA DE POLLO

PIO PIO Y MAS PIO

PRESENTADO POR:

FRANCY ELENA VILLA CORTES

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA

TECNOLOGO EN GESTION LOGISTICA

PEREIRA RISARALDA

FEBRERO DE 2017

TABLA DE CONTENIDOS

INTRODUCCIÓN        4

OBJETIVO GENERAL        5

Objetivos Específicos        5

ANÁLISIS DE CASO        6

PRODUCTORA Y COMERCIALIZADORA DE POLLO        6

PIO PIO Y MAS PIO        6

DESCRIPCIÓN        6

PROCESOS LOGISTICOS        7

INTRODUCCIÓN

En la administración de la gestión logística es importante tener claridad en los conceptos, los roles y las redes, para así mismo poder diseñar estrategias claras que aborden las diferentes situaciones que intentan estropear los diferentes procesos.

Abordaremos entonces, el caso de la Productora y Comercializadora de Pollo Pio Pio y más Pio, donde se evidencia claramente la falta de políticas claras en los procesos, la falta de pertenencia de las personas que tienen sus roles específicos en cada uno de ellos. Analizaremos las problemáticas, para así tratar de determinar en qué eslabón se están produciendo las fallas y brindar soluciones para el mejoramiento.

OBJETIVO GENERAL

Analizar el caso de la Productora y Comercializadora de Pollo Pio Pio y más Pio, de manera crítica y argumentativa, proponiendo soluciones que contribuyan a mejorar la situación en la gestión logística.

Objetivos Específicos

• Describir la situación planteada en el caso de la Productora y Comercializadora de Pollo Pio Pio y más Pio.
• Plantear las situaciones que se deben mejorar dentro de la Productora y Comercializadora de Pollo Pio Pio y más Pio.
• Proporcionar acciones de mejora para la Productora y Comercializadora de Pollo Pio Pio y más Pio.

ANÁLISIS DE CASO

PRODUCTORA Y COMERCIALIZADORA DE POLLO

PIO PIO Y MAS PIO

DESCRIPCIÓN

La Productora y Comercializadora de pollo Pio Pio y más Pio en su área de logística dispone de lo siguiente:

• Toma de pedidos
• Alistamiento
• Despacho
• Transporte

Se han establecido responsables en cada proceso, sin embargo, el desorden y la falta de direccionamiento han causado traumatismos graves en el cumplimiento de las funciones y el tiempo de respuesta esperado por clientes internos y externos.

                        T a T, mayoristas y clientes Especiales (Milena)[pic 3]

• Toma de pedidos        [pic 4]

                        Supermercados (Erika)

• Carla: Revisión de documentos (facturas, ruteros, notas crédito)
• Mauricio: Analista de inventarios (se encarga de generar cada mañana, un inventario de todas las referencias y verificar su disposición conforme al Kardex del sistema)
• Juan: Encargado de las canastillas
• Paula: Servicio al cliente
• Jimmi: Facturación.
• Sandra: Supervisora de distribución y transporte
• Alex: Vendedor
• Julian: Líder de producción

TURNO DE LA NOCHE (Alistamiento y Despacho)

• Supervisor
• Facturador
• 5 Personas más encargadas del despacho.

Los empleados no tienen sentido de pertenencia por su empresa, no les interesan los procesos ni atender bien a los clientes. No se cumplen los tiempos de respuesta esperados por el cliente, lo que ha llevado a la pérdida del cliente más importante.

Pese a que cada persona tiene claras sus funciones, no existe un trabajo colaborativo ni estrategias de ejecución bien definidas, ya que los procesos no se han estandarizado. La información no fluye de manera adecuada dificultando y estropeando la relación con el cliente externo.

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