PRUEBAS GENERALES PARA LACTONAS SESQUITERPÉNICAS Y LACTONAS INSATURADAS

TITULO:

BENEFICIOS DEL PEREJIL PARA ALGUNAS ENFERMEDADES, APARTIR DE SUS COMPONENETES QUIMICOS

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA:

¿Qué componentes químicos tiene el perejil y para que nos puede servir dentro de la salud?

JUSTIFICACION:

Realizamos este trabajo para llegar conocer las propiedades químicas del perejil y cuáles son sus beneficios para poder aplicarlo dentro de la salud, al conocer estas propiedades, nosotros daríamos la información correcta a las personas , uso correcto, como también sus reacciones adversas de esta, lo cual ayudaría y así tendríamos una mejor vida saludable.

MARCO TEORICO

Nombre científico: Petroselinum sativum Hoffm.

Nombre común o más conocido: perejil

Familia: Apiáceas (Umbelíferas).

Origen:

• Es originario de Europa, con amplia distribución en la región del Mediterráneo, desde Grecia y la Isla de Cerdeña, abarcando la zona Norte de África y Sudoeste de Asia.

Historia:

• Dioscórides recomendaba a los soldados de Nerón, llevar hojitas de perejil para recuperar energía y los gladiadores romanos ingerían sus hojas, como fuente de fortaleza y astucia antes de los combates. Las propiedades medicinales y culinarias, eran ya conocidas por los romanos. Junto al apio, fue una especie muy asociada a los ritos funerarios y a la muerte.

Descripción de la planta:

• El perejil es una dicotiledónea, herbácea, bianual, glabra, erecta, con olor y sabor característicos. Puede presentar alturas entre 20 y 90 cm. La raíz es pivotante, carnosa, profunda, bien desarrollada. El tallo del primer año es compacto

(braquiblasto), estriado, se desarrolla en el segundo año del cultivo con alturas variables entre 50 a 90 cm, terminando en umbelas compuestas, tanto en el tallo principal como ramificaciones laterales. Las hojas son compuestas, largamente pecioladas, divididas en folíolos dentados, lisos o rizados. Muy aromáticas.

• Las flores son pequeñas, de color blanco-verdoso o color verde-grisáceo; la floración se produce en invierno. La inflorescencia tiene de 8-12 radios primarios, las flores tienen alrededor de 2 milímetros de longitud. Los frutos son diaquenios que se emplean como semilla, de 3-4 milímetros de diámetro, ovoides, comprimidos y provistos de cinco costillas, aromáticos; la germinación es muy lenta, el poder germinativo de la semilla comienza a disminuir a partir de los 2 años; el peso de 1000 semillas es de 1,4 gr.

BENEFICOS DEL PEREJIL

La hierba contiene valiosos aceites volátiles y flavonoides.

El aceite volátil conocido como miristicina tiene beneficios quimio protectores, lo que significa que puede neutralizar agentes causantes de cáncer y se ha demostrado que previene el crecimiento de tumores. Los flavonoides como la apigenina y luteolina que se encuentran en el perejil actúan como antioxidantes para proteger las células del daño oxidativo y el estrés.

La hierba también tiene otras propiedades beneficiosas tales como:

• Antibacterial

• Anti-inflamatorio

• Antioxidante

El perejil es también una gran fuente de vitamina C y beta-caroteno (pro-vitamina A).

Algunas personas ponen perejil en lo más alto de un pedestal en lo que respecta a las prestaciones de salud. Sólo 1 cucharada de perejil contiene 61,5 microgramos de la vitamina K (77% CDR), 5 miligramos de vitamina C (8% CDR) y 316 UI de vitamina A (6% RDA).

Gracias al magnífico perfil nutricional de la hierba, los beneficios perejil salud van por todas partes.

Algunos de los efectos de sanación lo son:

• Prevención de anemia

• prevención y tratamiento de infecciones de vejiga

• ayuda digestiva

• salud de los riñones

• Tratamiento del mal aliento

• Lucha contra la artritis

• tónico y purificador de la sangre

• Diurético natural

• reducción de Gases

• alivia da Indigestión

• Estimulante inmunológico

AVANCES DEL LABORATORIO:

Analizamos nuestra planta PEREJIL mediante un proceso, en el cual vamos a observar que compuestos químicos tiene perejil

1.- comenzamos con el proceso hidroalcoholico

Obtuvimos 250 gr de la muestra

Procedemos hacer el corte de toda la planta, y así poder obtener en partes más pequeñas

Una vez ya realizado el corte total , llevamos la muestra en una botella ámbar en la cual se va llenar de alcohol y macerar por 7 días, para nuestra muestra final

Y aquí nos quedo la muestra

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