Practica de Hielo (Investigacion de mercados)

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ESCUELA: Instituto Politécnico Nacional – Escuela Superior de Comercio y Administración (ESCA) Unidad Santo Tomas.

CARRERA: Licenciatura en Relaciones Comerciales – Modalidad a distancia

MATERIA: Investigación de mercados cualitativa y cuantitativa

Equipo:

Ana Isabel Arzola Cervantes

Itzel Buendía Soto

Abraham Valdés Rodríguez

Yedarline Ingrid Zea Cedillo  

PROFESOR: VICTOR MARTÍNEZ VARGAS

Práctica No. 5 Proceso de Investigación de Mercados

GRUPO: 3RX30

FECHA: 13/06/2018

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México DF., a 13 de junio de 2018

Atención

Bernardo González

Director General

Fábrica de hielos

Estimado Bernardo:

A continuación describimos los aspectos más importantes a incluir en nuestra propuesta.

1.  Antecedentes

“Fábrica de hielos” es una empresa española fabricante de hielo que han  desarrollado un cubo que además de tener una mayor duración en contacto con diferentes líquidos además del agua, sin la necesidad de tener un agujero, permite que se pueda beber, esto porque no sube primero que los líquidos. Adicional a ello han generado maquinas que pueden colocarse en tiendas o supermercados y comprar determinadas cantidades de hielo y no solo una bolsa que en muchas ocasiones termina deshelándose para tirar más de la mitad del hielo adquirido. Su presencia es en toda España y algunos otros países de Europa, sin embargo, saben que en México las temperaturas son más elevadas y requieren del hielo en algunas partes durante todo el año y no solo en la primavera y verano, es por ello que les interesa introducirse al mercado mexicano, específicamente en hoteles, restaurantes y autoservicios. Cabe señalar que el hielo cumple con todas las normas de sanidad en cuanto al agua y sus componentes, esto es que es totalmente higiénico.

Se requiere conocer por que la gente prefiere determinada marca de hielo es decir un estudio de hábitos y actitudes, para conocer el tamaño de mercado y el tipo de hielo con el que van a competir.

1. Tipo de estudio recomendado.

El proyecto que estamos recomendando incluye dos fases, la primera sería exploratoria y estará dirigida a conocer los razonamientos principales por los que la gente compra hielo de una marca o tipo, permitiéndonos comprender al mercado,  para  ello recomendamos realizar un estudio motivacional con sesiones de grupo.

El segundo estaría dirigido a comprobar los resultados de las sesiones, para cuantificar y valorar los diferentes segmentos y sus opiniones estableciendo con números los aspectos más relevantes.

A continuación describimos los aspectos más importantes del modelo a seguir para obtener la información requerida:

1. Objetivo general.

Determinar los razonamientos principales por los cuales la gente compra determinada marca de hielos para su consumo.

1. Objetivo específico

Fase 1 Cualitativa sesiones de grupo

Nota:

1. Filtros

• ¿Acostumbra a utilizar hielo?

• ¿Con que frecuencia utiliza hielo?

• ¿Cuándo fue la última vez que utilizó hielo?

1. Penetración de marcas y tipos de hielo

• ¿Qué utiliza para enfriar sus bebidas?

Anote en esta hoja, ¿Qué marca de hielo utiliza normalmente?

• ¿Qué marcas de hielo han utilizado alguna vez, aunque actualmente ya no las utilice?
• ¿Cuáles se podrían decir que utilizan actualmente?
• ¿Cuál diría que es su marca favorita y por qué razones?
• ¿Hay alguna marca que no recomendaría ni utilizaría de nuevo? ¿Cuáles?
• Para alguna reunión familiar, o evento ¿Utiliza el mismo hielo de todos los días o lo cambia por otra marca? Si es así, ¿Por cuál o cuáles marcas cambia?

1. Razonamiento de uso del hielo

• ¿Qué tipos de hielo hay o mejor dicho que tipo de agua contienen?
• ¿Qué es lo que sucede cuando lo usan, que pasa después de echarlo a una bebida y la frescura que da a esta
• ¿Es  probable que algunos hielos duren más en la bebida que otros, cuáles son?
• ¿Los hielos al rayo del sol son más propensos a descongelarse?
• ¿El hielo debe de mantenerse a temperaturas bajas, para que no se descongele?
• ¿Cuáles serían los razonamientos principales por el que prefieren el hielo de una marca y en temporadas del año determinadas?
• Por ejemplo ¿El hielo para que tipo de eventos es más utilizados, o en que temporada del año es más utilizado?

1. Razonamientos de compra

• ¿Cuándo va al refrigerador por hielo que es lo que lo motiva a adquirirlo?
• De los siguientes factores ¿cuáles dirían que son los más importantes?

• Precio bajo
• La marca
• Las ofertas
• La temporada del año
• El tamaño

1. Actitudes hacia el hielo

• Dentro de las temporadas de calor busco tener hielo siempre, aunque este suba de precio
• Dentro de un evento compro hielo, porque es importante dentro de las bebidas y mantener frías las bebidas
• Las bebidas no siempre se mantienen frías hay más opciones, para que sean refrescantes. No necesariamente con el hielo
• Considero que todas los hielos son iguales, por eso a mí me da igual la marca o tipo
• Para mí lo más importante es el precio, para mi todos son iguales

1. Imagen de las marcas (evaluación comparativa)

• Del producto.

• Tarda más en descongelarse
• No tiene mal olor
• El tamaño

• De marca.

• Es sano
• Es prestigiado
• Fácil de encontrar

• De perfil

• Para toda la gente
• Para quienes gustan refrescarse
• Es para gente sin recursos
• Para los hoteles, restaurantes, bares, amas de casa que quieran refrescar sus bebidas

1. Público objetivo

• Hoteles de diferentes categorías acorde con el universo de los mismos
• Bares restaurantes y cantinas
• Autoservicios y tiendas de conveniencia

Ubicados en: La Ciudad de México, Guadalajara, Monterrey, Vallarta, Cancún, Acapulco, Mazatlán y Huatulco.

• Dueños, administradores, compradores y quienes cuenten con la información que requerimos
• Clientes de bares, restaurantes y cantinas.

1. Operación de las sesiones

• Se convocará al público a probar la durabilidad y calidad del hielo
• Las sesiones se efectuarán en cámaras de Gesell para la observación de los consumidores y su reacción frente a la composición, manipulación y combinación del hielo con diversas bebidas.
• Se proporcionarán encuestas para hacer observaciones sobre el producto
• La duración de cada sesión será de 40 minutos
• Se darán recomendaciones para el correcto mantenimiento del hielo
• Al finalizar se proporcionarán muestras del producto (hielo)

Fase 2 cuantitativas entrevistas cara a cara

Los resultados se obtendrán al finalizar las sesiones para su comprobación.

1. Operación del estudio cuantitativo

• El personal recibirá capacitación
• Se proporcionarán muestras del producto en tiendas departamentales y dedicadas al consumo de todo tipo de bebidas y recopilando las observaciones y opiniones.
• Se realizará trabajo de campo en parejas y un supervisor

1. Tamaño de la muestra

Se pretende conocer la aceptación y consumo del producto distinguiendo el rango de edad, sexo y el uso que le dan con las que frecuentemente lo usan los consumidores.

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