Programa Educativo

INTRODUCCION

El envejecimiento es un proceso progresivo natural del ser humano, que cada persona experimenta con diferente intensidad. En la actualidad, es difícil establecer el comienzo de esta etapa de la vida en función exclusiva de la edad, debido a la creciente longevidad que se observa en las sociedades occidentales.

No obstante, se considera que una persona es anciana a partir de los 65 años, reservando el término de muy anciano para las que superan los 80. En 2010, en España el 17,2% de la población está constituida por personas mayores de 65 años y se prevé llegar en el año 2060 a un 29,9%. Este aumento de la longevidad y, consecuentemente, la expectativa de vida se atribuyen a la mejora de los estándares de nivel de vida, a la disminución de la mortalidad infantil y a una mejora de los cuidados médicos. En este último grupo de causas, la nutrición juega un papel muy importante.

Las personas que llegan a una cierta edad se enfrentan a problemas físicos, psíquicos y sociales que derivan de cambios biológicos propios de la edad, y que condicionan, a veces de manera muy estricta, la capacidad para llevar a cabo un acto tan natural como es "EL COMER DIARIAMENTE". En muchas ocasiones, estos problemas no se pueden resolver por completo, pero sí paliar permitiendo así una mejora en la calidad de vida.

La nutrición juega un papel muy importante en el proceso de envejecimiento, a través de la modulación de cambios en diferentes órganos y funciones del organismo. De allí, la importancia de evaluar el estado nutricional en este grupo.

El estado nutricional de los adultos mayores está determinado por múltiples factores: dietéticos, socio-económicos, funcionales, mentales, psicológicos y fisiológicos. Por lo tanto, la evaluación completa del estado nutricional, debe incluir información sobre estas dimensiones. Esto implica que debe ser realizada en forma interdisciplinaria, con el objetivo de ayudar a entender la etiología de posibles deficiencias, diseñar las intervenciones correctivas y evaluar su efectividad.

El Programa Educativo “CONSTRUYENDO UN PAIS SALUDABLE” orientado a la población Adulta Mayor del Centro de Salud José A. Quiñones, es fruto de la preocupación de las Alumnas de Enfermería de la Facultad de Ciencias de la Salud de la Universidad Particular de Chiclayo.

PROGRAMA EDUCATIVO

“CONSTRUYENDO UN PAIS SALUDABLE”

I. JUSTIFICACIÓN E IMPORTANCIA

El presente programa educativo está enfocado a educar a la población adulta mayor del Centro de Salud “JOSÈ ABELARDO QUIÑONEZ” sobre una alimentación adecuada.

Una alimentación adecuada para los ancianos debe atender los problemas y necesidades personales de cada individuo Considerando que los adultos mayores Generalmente tienen enfermedades que limitan la variedad de alimentos que pueden consumir (diabetes, hipertensión,), así como problemas cardiovasculares, renales o hepáticos, al igual que de dentadura o deglución, momentos de depresión o miedo intenso, Alzheimer, en fin.

En el mundo mueren 57 millones de personas al año. Según la Organización Mundial de la Salud el aumento de las enfermedades crónicas no transmisibles es el responsable de las dos terceras partes de estas muertes y del 46% de la morbilidad global.

Estos porcentajes van en aumento, por lo que si no invertimos esta tendencia, en el año 2020 las enfermedades no transmisibles serán la causa del 73% de las defunciones y del 60% de la carga mundial de enfermedad.

Según resultados del Estudio de Carga de Enfermedad del Perú 2004 se perdieron aproximadamente 5`557,699 años de vida saludables debido a discapacidad, lo que representa una pérdida de 201.8 AVISA por cada 1000 hab. Siendo mayor en los hombres. Las enfermedades no transmisibles (60.1%) son la principal causa de pérdida de AVISA seguida de las enfermedades transmisibles, maternas, perinatales y NUTRICIONALES (27.6%) y en tercer lugar están los accidentes y lesiones (12.2%). La mayor carga de enfermedad se presenta en el grupo de los menores de 5 años y en los mayores de 60 años. Nosotros los estudiantes del V ciclo de la Escuela Profesional de Enfermería de la Universidad Particular de Chiclayo Hemos diseñado el Programa educativo “CONSTRUYENDO UN PAÍS SALUDABLE”; teniendo en cuenta la situación de salud en el Perú y sus principales problemas DEL PLAN NACIONAL CONCERTADO DE SALUD.

Es importante tener en cuenta que Los adultos mayores necesitan los mismos nutrientes (proteínas, carbohidratos, grasas, vitaminas, minerales) que los jóvenes, pero en cantidades diferentes. Algunos pueden ser más necesarios que otros. Además, para los adultos mayores la fibra es esencial para mejorar la digestión y evitar el estreñimiento.

En el adulto mayor ocurren pérdidas biológicas, psicológicas y sociales que afectan y cambian progresivamente sus estilos de vida que más adelante deterioran su salud. Por ello entendemos que todo adulto mayor tiene derecho a transitar un envejecimiento saludable, a una vida normal, y para ello queremos transmitirle que solo hay que cuidarse y tener una buena adecuada alimentación. Ya que al llegar a la tercera edad trae consigo cambios que afectan a hombres y mujeres, quienes deben sumar la adaptación de su organismo a una nueva manera de metabolizar los alimentos, con una dieta que integre productos que contemplen mayor cantidad de compuestos como el calcio, el fierro y vitaminas.

La ENAHO, tiene como finalidad generar indicadores que permitan conocer la evolución de las condiciones de vida y pobreza de la población. El módulo incorporado por el CENAN en la encuesta en mención se relaciona con la medición antropométrica (peso, talla y perímetro abdominal), el Dosaje de hemoglobina por hemoglobinómetro portátil, y actividad física, este componente en su conjunto es el nutricional que tiene como objetivo recoger y evaluar los datos de la población a nivel nacional y poder hacer un diagnóstico nutricional de la población y dar a conocer el perfil nutricional de los hogares peruanos.

Por ello se considera importante realizar este programa educativo, el cual será útil para enfrentar el reto del envejecimiento y emprender acciones concertadas a mejorar la calidad de vida de los adultos mayores, ya que es una población en ascenso, 12.6% de la población total para el 2025.

Este programa educativo va hacer de un beneficio social ya que vamos a brindar conocimientos fortaleciendo la importancia de la alimentación saludable en el adulto mayor.

Nuestra población de adultos necesita del mantenimiento de su salud con una alimentación saludable para la prevención de las enfermedades e invalidez ; por ello consideramos que la enfermera(o) como profesional de las Ciencias de

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